茼蒿排骨粥

茼蒿排骨粥是一道美食。主要原料：排骨、大米、茼蒿、薑絲、香芹、鹽、雞精、冬菜、胡椒粉。

基本介紹

• 中文名：茼蒿排骨粥
• 主要原料：排骨，大米
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：老少皆宜

1. 取適量米放進高壓鍋里，洗淨備用。
2. 把茼蒿葉掰開，洗淨瀝乾備用。
3. 香芹洗淨，切粒備用。
4. 排骨切小塊，飛水（焯）一下，用漏勺撈出。
5. 把飛水過的排骨倒進裝有洗好米的高壓鍋里。
6. 調入適量薑絲。倒入適量的水。
7. 蓋上高壓鍋蓋，大火煮，等聽到噓～噓～的聲音就改小火煮8分鐘左右即可關火。
8. 待高壓鍋里的氣沒了，即可打開鍋蓋，調入適量胡椒粉、精鹽攪勻。
9. 待大火把粥煮開，再倒入茼蒿攪勻煮開。調入適量香芹粒。
10. 調入適量冬菜、雞精煮開即可關火。