魚香蛋羹

魚香蛋羹是一道美味佳肴，主料是雞蛋 、蔥姜蒜。

基本介紹

• 中文名：魚香蛋羹
• 主要原料：雞蛋、蔥姜蒜，花椒、粉芡
• 主要營養成分：蛋白質
• 做法步驟：雞蛋打入碗內加少許鹽打散

原料

雞蛋 、蔥姜蒜、花椒 、粉芡、豆瓣辣醬 、料酒、白糖、醋 、鹽

做法步驟

1、雞蛋打入碗內加少許鹽打散

2、兌入溫水攪拌、撇去上面的泡沫

3、放入開水鍋內蒸15分鐘

4、炒鍋內放少許油，然後放花椒、豆瓣醬以此類推放入其它材料，醋要多放點，露點酸頭好

5、粉芡兌水調開

6、倒入炒鍋內、鍋開即可

7、把做好的魚香汁澆入蛋羹上即可