懶人食譜是國家高級營養師、美食家、美食攝影師、美食造型師、教育工作者高瑞珊著作的一本烹飪類書籍，講述了多種營養及簡易的美食烹飪方法，是懶人們享受美食的食譜。
基本介紹
圖書資料,作者簡介,序言,圖書目錄,最陽光的開始,田園清新,解壓舒緩,好好疼愛自己,期待黎明,異國風情,養精蓄銳,美食江湖寶典,
圖書資料
- 出版社:中國旅遊出版社; 第1版 (2010年1月1日)
- 叢書名:薇薇小廚新手下廚系列
- 平裝:80頁
- 語種：簡體中文
- 開本:16
- ISBN:9787503238581
- 條形碼:9787503238581
- 商品尺寸:22.6 x 16.6 x 0.6 cm
- 商品重量:240 g
- ASIN:B0030GGAV4
作者簡介
高瑞珊，國家高級營養師、美食家、美食攝影師、美食造型師、教育工作者。曾任《貝太廚房》圖書編輯主任、圖書主編。現任《薇薇小廚》美食系列圖書策劃人和主編。曾參與主編並製作了30餘本國內最好的熱銷美食書籍，為眾多知名品牌提供過廣告策劃、菜譜設計、美食拍攝、美食造型等優質服務。她製作的圖書長期在卓越網榮登榜首並暢銷不衰，近幾年來每年有6～8本美食圖書進入卓越TOP10暢銷書排名。
序言
生活是項鍊，美食是珍珠
早上，太陽公公還在打哈欠的時候，我們就已經早早爬出被窩，儘管睡眼惺忪，還是硬著頭皮打開空空如也的冰櫃，心中尋思著打發早餐的方法。到了中午，雖然肚中早已敲響戰鼓，但是我們仍舊能夠想出至少5種方法來應付差事：小賣部的麵包、街邊小館差強人意的飯菜、大碗速食麵+香腸、營養極不均衡的快餐，甚至直接給腸胃來一出“空城計”。到了月亮接班的時候，我們才拖著疲憊的身體回到家中，累得連今天是周幾都不記得，只能找出幾天前從飯館帶回來的剩菜來填補晚餐的空白……
這是一塌糊塗的生活，我們能在身心俱疲的情況下想出如此多方法來打發一頓飯，實屬不易。
其實，生活就好像一串項鍊，美食就是上面的一顆顆珍珠，只有美食才能將生活串聯出美麗的光彩！與其絞盡腦汁想出那些敷衍自己的方法，倒不如動些小腦筋，用美食充實生活，讓生活更加美麗。
面對空洞的冰櫃和毫無人氣的廚房，惜時如金的上班族們可以依據我們書中的“美食江湖寶典”制訂詳細的採購方案，為自己一周的美食戀歌譜寫完美的前奏。此外，也不必擔心自己廚藝不精，因為這裡都是最具親和力的簡約烹飪法。如果你還懷疑菜是否足夠美味，那么請先隨意做一道來嘗嘗看；至於營養，我們已經替你想到了……
另外，我們的每道菜都有詳細的製作說明，並且都經過了試做，絕對適合你這樣的“懶人”。無論你是第一次學，還是以後每一次烹飪，都可參照。需要說明的是，做菜不同於化學實驗，各家的火力大小、調料味道都不盡相同，因此我們提供的只是參考的時間和用量，還需要你自己經常摸索才能精益求精。
現在，我們不如來憧憬一下嶄新的生活的懶人們：早餐儼然已經成了你爬出被窩的動力；中午，當別人還在昏頭漲腦地間草草對付一餐，你已在眾人羨慕的目光下開始享受午餐時光；到了晚上，片刻小忙碌後就能和家人一起享受一頓豐盛而美味的晚餐；美美睡上一覺，新的一天又將開始……無論是小家碧玉還是職場女強人，無論是默默無聞的小白領還是在事業上叱吒風雲的成功人士，生活中都少不了美食 因為有了美食，生活這串項鍊才會更加美麗，更加光輝奪目！
早上，太陽公公還在打哈欠的時候，我們就已經早早爬出被窩，儘管睡眼惺忪，還是硬著頭皮打開空空如也的冰櫃，心中尋思著打發早餐的方法。到了中午，雖然肚中早已敲響戰鼓，但是我們仍舊能夠想出至少5種方法來應付差事：小賣部的麵包、街邊小館差強人意的飯菜、大碗速食麵+香腸、營養極不均衡的快餐，甚至直接給腸胃來一出“空城計”。到了月亮接班的時候，我們才拖著疲憊的身體回到家中，累得連今天是周幾都不記得，只能找出幾天前從飯館帶回來的剩菜來填補晚餐的空白……
這是一塌糊塗的生活，我們能在身心俱疲的情況下想出如此多方法來打發一頓飯，實屬不易。
其實，生活就好像一串項鍊，美食就是上面的一顆顆珍珠，只有美食才能將生活串聯出美麗的光彩！與其絞盡腦汁想出那些敷衍自己的方法，倒不如動些小腦筋，用美食充實生活，讓生活更加美麗。
面對空洞的冰櫃和毫無人氣的廚房，惜時如金的上班族們可以依據我們書中的“美食江湖寶典”制訂詳細的採購方案，為自己一周的美食戀歌譜寫完美的前奏。此外，也不必擔心自己廚藝不精，因為這裡都是最具親和力的簡約烹飪法。如果你還懷疑菜是否足夠美味，那么請先隨意做一道來嘗嘗看；至於營養，我們已經替你想到了……
另外，我們的每道菜都有詳細的製作說明，並且都經過了試做，絕對適合你這樣的“懶人”。無論你是第一次學，還是以後每一次烹飪，都可參照。需要說明的是，做菜不同於化學實驗，各家的火力大小、調料味道都不盡相同，因此我們提供的只是參考的時間和用量，還需要你自己經常摸索才能精益求精。
現在，我們不如來憧憬一下嶄新的生活的懶人們：早餐儼然已經成了你爬出被窩的動力；中午，當別人還在昏頭漲腦地間草草對付一餐，你已在眾人羨慕的目光下開始享受午餐時光；到了晚上，片刻小忙碌後就能和家人一起享受一頓豐盛而美味的晚餐；美美睡上一覺，新的一天又將開始……無論是小家碧玉還是職場女強人，無論是默默無聞的小白領還是在事業上叱吒風雲的成功人士，生活中都少不了美食 因為有了美食，生活這串項鍊才會更加美麗，更加光輝奪目！
圖書目錄
最陽光的開始
羅曼蒂克的快樂詮釋——無糖法式吐司&煎香蕉
水果也能當主角——香橙排骨
黑白素配一品鮮——雙筍木耳
激情四溢的口味——香辣炒蟹
內外兼修的新主張——牛排蔬菜卷
田園清新
美湯如畫——百合棗梨湯
噴香的甜美質感——黃金玉米餅
綠野仙蹤——涼拌花椰菜
能不憶江南——青菜蟹黃肉丸
第一道想學的菜——西紅柿炒雞蛋
解壓舒緩
有滋有味——果脯八寶粥
收藏起老北京的味道——京醬肉絲
飄飄欲仙——清蒸生蚝
讓舌尖被溫婉的麻辣俘虜——新式辣子雞
美色當前，孰能沉默——五彩牛肉飯
好好疼愛自己
又一次浪漫約會——乳酪南瓜湯
珠圓玉潤——珍珠丸子
纖長的別樣魅力——醬香蘆筍
濃濃味，悉心補——黃豆豬蹄湯
期待黎明
加油好味——牛肉烏龍麵
湘味獨到——酸豆角炒雞胗
紅玉勾人之迷情周末——油爆大蝦
滑美至鮮——魚香海鮮蛋羹
讓你不得不“就飯”——梅菜扣肉
異國風情
百轉千回的好味——意大利麵
串起來的新式美味——水果串串燒
每一口都飽滿——奶香烤玉米
義大利“餡餅”最本色的吃法——乳酪海鮮比薩
養精蓄銳
一碗總是不夠——皮蛋瘦肉粥
醉人之意不在酒——橙汁醪糟湯圓
溫柔如絲般纏繞——蒜蓉冬粉蒸扇貝
有了它，晚餐才完美——冬瓜排骨玉米湯
兩邊都是最愛——雙色剁椒魚頭
美食江湖寶典
攻無不克 美食健康之章
戰無不勝 玩轉烹飪之章
