魚片粥

魚片粥，菜餚，適用於中老年人脾胃虛弱，氣血不足，體倦少食，食欲不振，消化不良等。

基本介紹

• 中文名：魚片粥
• 主要食材：魚片，，粳米
• 分類：大眾菜，家常菜
• 口味：鹹鮮

菜品特色

營養清淡

做法

魚片100克，粳米100克，熟油、精鹽、味素麻油、薑絲、蔥花、香菜段、胡椒粉各適量。

將魚肉去鱗及大刺，洗淨切成薄片待用。沙鍋加水1000毫升，大火燒開，把淘洗乾淨的粳米下鍋煮成粥，煮熟時放入魚片稍沸，加入調味品攪勻即成。早晚餐溫熱服食。

營養價值

魚片粥，菜餚，適用於中老年人脾胃虛弱，氣血不足，體倦少食，食欲不振，消化不良等。

魚肉營養豐富且易被人體消化吸收，具有健腦益智、降低血脂、抗動脈硬化、抗血栓形成、緩解衰老等功能。中老年人多吃魚有益健康，魚片粥益常年服食。