干貝魚片粥

干貝魚片粥是一道菜品，主料是干貝、魚片。

基本介紹

• 中文名：干貝魚片粥
• 主要食材：青魚、干貝、大米
• 分類：粥
• 工藝：煮

冬天將至，為了抵抗即將而來的寒冷，建議在飲食上多吃一些能夠增強人體免疫力和抵抗力的食品，對於身體是大有脾益的。倘若喝點熱熱的粥，不失是一種養身的好辦法，如果是有營養的湯水效果就更不要說了。今天就教大家煲一鍋干貝魚片粥。

魚肉高蛋白，低脂肪，益氣健脾且不增肥肉，而干貝又是鮮極鮮極的調味食材，兩者組合想必一定能讓你胃口大開。

美食原料：

青魚、干貝、大米

輔料：鹽、雞精、黃酒、生抽、麻油、胡椒、香菜

製作方法：

1、將青魚剝皮去骨，魚肉切成薄片，和魚骨放在開水中一起煮，待魚肉差不多發白時即可撈出，而留下的煮魚肉的鮮湯水即用來熬粥。

2、將煮過的魚皮、魚骨丟掉，將魚肉用鹽、雞精、黃酒略微醃製一下，放入冰櫃待用。

3、在魚湯中倒入大米、干貝，開大火煮30分鐘。

4、待粥差不多熬成時加入魚片，同時加入適量生抽、麻油、胡椒、香菜即可上桌。