荷葉魚片粥

荷葉魚片粥是一道做法簡單的家常菜品，可清熱解暑、健脾開胃，無論孩子還是產婦都非常適合用。

基本介紹

• 中文名：荷葉魚片粥
• 主要食材：鱸魚，荷葉
• 分類：家常菜
• 口味：清淡

食材準備

鮮荷葉半張、鱸魚1條、絲瓜1根、大米150克、紅棗2粒、生薑數片、小蔥一段。

做法步驟

1、鮮荷葉洗淨後剪成小塊；鱸魚洗淨，取魚腹肉切片；

2、生薑切成絲，放進魚片裡，加適量鹽、油、生粉、料酒和醬油，抓勻醃15分鐘；

3、絲瓜切成絲；大米洗淨後加少量油、鹽抓一下；

4、紅棗去核切絲。先把鮮荷葉放入鍋中，小火煮30分鐘後撈出，再放入大米，開大火，煲滾後轉中小火。

5、放入魚片和絲瓜，開大火，煮到變色後關火，撒入蔥花，調味食用。