魚丸冬瓜湯

魚丸冬瓜湯是一道以魚丸、冬瓜、蔥、姜為主料，鹽、白鬍椒粉、白糖為配料製作而成的家常湯品。常見搭配包括冬瓜、魚丸等時蔬，輔以鹽、白鬍椒粉調味。製作時通常將冬瓜去皮切塊，與解凍後的魚丸一同入沸水烹煮，部分做法推薦添加煎蛋、薑片或蔥段提鮮。此菜品以鮮嫩魚丸與清甜冬瓜為核心，通過少油或無油烹飪突顯食材本味，湯汁清爽不膩，低熱量且含蛋白質。家庭製作可靈活調整食材搭配（如替換為蝦仁、香菇等），亦可通過選用高端魚丸或魚湯基底提升鮮味。

基本介紹

• 中文名：魚丸冬瓜湯
• 原料：蔥、姜、冬瓜、魚丸
• 配料：鹽、白胡椒粉、白糖
• 做法：倒入冬瓜等，煮開，倒魚丸，煮熟

原料

蔥、姜、冬瓜、魚丸、鹽、白鬍椒粉、白糖

做法

1、蔥切段，姜切末；

2、冬瓜一小塊，去皮，切小塊；

3、買來的魚丸對半切開，花花綠綠的魚丸，普通的也好；

4、鍋里加2碗水，倒入冬瓜，薑末，煮開，倒入魚丸，煮開煮熟，加鹽，白鬍椒粉，白糖一點點，蔥段即可。