冬瓜燉魚丸

冬瓜是一種藥食兼用的蔬菜，具有多種保健功效。中醫認為，冬瓜味甘、淡、性涼，入肺、大腸、小腸、膀胱經；具有潤肺生津，化痰止渴，利尿消腫，清熱祛暑，解毒排膿的功效；可用於暑熱口渴、痰熱咳喘、水腫、腳氣、脹滿、消渴、痤瘡、面斑、脫肛、痔瘡等症的治療，還能解魚、酒毒。

基本介紹

• 中文名：冬瓜燉魚丸 
• 配料：適量油，適量鹽，適量蔥，適量姜 
• 工藝：翻炒

食材

主料：200g魚丸，400g冬瓜

配料：適量油，適量鹽，適量蔥，適量姜，適量乾辣椒

主要食材；魚丸，冬瓜

製作步驟

1. 冬瓜去皮切片。魚丸切片。準備好蔥花。
2. 鍋里油熱後，放蔥花和薑片爆鍋。
3. 放冬瓜翻炒。
4. 加上魚丸。
5. 加適量鹽翻炒，加少量水。
6. 掰碎幾個乾辣椒放進去。
7. 冬瓜燉軟，湯汁收的差不多時即可。