鬆軟大麵包

基本介紹

• 中文名：鬆軟大麵包
• 主要食材：米粥，麵粉
• 分類：麵包

用料

材料	用量
米粥	500g
麵粉	600g
白糖	50g
鹽	10g
酵母粉	7g
色拉油	20g

做法

1. 500g米粥，600g麵粉、50g白糖、10g鹽、7g酵母粉、20g色拉油，揉成光滑可以拉成薄膜的麵團；基本發酵到2倍大

2. 取出發好的麵團，按扁排氣，裝入烤盤

3. 放在溫暖潮濕的地方進行第2次發酵，體積長大1倍後，在表面刷蛋液，撒上黑白芝麻

4. 烤箱預熱220度，上下火烘焙40~45分鐘。（玻璃烤盤要有耐高溫標誌，才可以進入烤箱。普通玻璃不要放進去，以免發生炸裂，購買時可以諮詢下商家）

5. 時間到，脫模放涼，非常濕潤鬆軟的一款麵包