日式鬆軟麵包

日式鬆軟麵包是一道菜品，主料是黃油、低筋、鹽、雞蛋、砂糖、檸檬汁。

基本介紹

• 中文名：日式鬆軟麵包
• 主要食材：黃油，低筋
• 輔料：鹽、雞蛋、砂糖、檸檬汁
• 難度：普通

做法步驟

1.黃油切小塊放入鍋，小火加熱至沸騰。
2.在黃油沸騰時，加麵粉攪拌均勻。然後加入全蛋攪拌均勻
3.均勻後加入5個打散的蛋黃，同樣翻拌均勻
4.倒入牛奶，翻拌均勻
5.剩下的蛋清加入檸檬汁和鹽
6.分三次加入砂糖，攪拌均勻
7.所有材料混合，攪拌均勻
8.烤盤擺上油紙，倒入蛋糕麵糊，用刮刀刮平，烤箱預熱140℃，在烤箱上層放烤架，在放一張錫紙，中層放入烤盤，烤45分鐘。在最後10分鐘就要考好時，抽出錫紙。烤好後取出來倒扣在晾架上，冷卻後撤下油紙