骨菇湯

骨菇湯是一道以豬排骨為主料，香菜、蔥等為調料製作而成的湯品，烹飪工藝為燉。

基本介紹

• 中文名：骨菇湯
• 主要食材：豬排骨
• 功效：，健腦，填髓，壯骨
• 調料：香菜、精鹽、蔥、姜

材料

用料豬排骨500克，香菇100克，香菜、精鹽、蔥、姜、骨頭湯各適量。

骨菇湯

做法

1、豬排骨剁成段，下入沸水鍋內氽一下，撈出瀝水，放入鍋內，加適量清水，燉至湯汁濃白黏稠時，加精鹽調味。

2、香菇、蔥、姜、香菜分別洗淨，香菇切成小片，蔥、姜、香菜均切成末。

3、將香菇、蔥、姜一同放入燉排骨的鍋內，倒入骨頭湯燒沸，撒入精鹽、香菜末，攪勻即成。

功效

此湯含鈣極為豐富，還含有多種營養成分，健腦，填髓，壯骨，是補鈣壯骨的佳品。