香雪海飯店中餐廳（東環店）

位於蘇州工業園區東環路的一家中餐廳。

基本介紹

• 餐館名稱：香雪海飯店中餐廳(東環店)
• 地區：蘇州市
• 人均價格：75
• 營業時間：9:00-21:00

餐館類型

蘇幫菜

適宜商務宴請、大型宴會、休閒小憩、隨便吃吃、情侶約會、家庭聚會、朋友聚餐

餐館簡介

香雪海飯店中餐廳，主打蘇幫菜，川菜為輔，口味多樣。鐵板茄子，口味偏甜，茄子切的很薄，香料可以更好慎入裡面，茄子是農家土生土長的，洗淨後，切開茄子，塞入肉末，，然後放入鍋里煎炸，油溫六成左右，保證茄子的口感最佳，出鍋後，塗抹乳油，色澤亮麗，用錫紙一個個包裹起炸好的茄子，再放入鐵板上燒，雖然步驟比較複雜，但品嘗時，甜甜的，茄子肉很細滑，回味無窮。東坡肉，肉吃起來肥而不膩，肉質細滑爽口，選取上等五花肉，洗淨，經過大廚精湛的刀工塊塊切取，厚薄均勻，加入醬料，再放入鍋中蒸，一定要注意時間的控制，這樣才能保證肉質的細膩。麥片基圍蝦，基圍蝦都是當天運送過來的，保證其新鮮感，這裡的麥片是餐廳選取上等玉米片然後獨特的加工後而成，金燦燦的，十分耀眼，再將椒鹽過後的基圍蝦與麥片一起翻炒，出鍋後，不僅色澤多姿，蝦肉也十分緊實，閒閒的、脆脆的，美極了。餐廳裝潢偏向歐式風格，圓形水晶燈、大理石地板，環境十分幽雅，大廳比較寬敞，視野開闊，服務員十分熱情，耐心十足

特色服務

是老字號，訂座服務，可以刷卡，有包廂，有停車位，提供線上選單，有送餐。

推薦菜

鵝燉血	蔬菜沙拉	蘿蔔
茶樹菇	鵝血煲	麥香基圍蝦
鐵板茄子	肥牛生菜卷	東坡肉
兔腿	金牌豬手	竹網鱸魚
毛血旺	口水雞	鵝血
茄子	窩窩頭	土燒蘿蔔
南瓜餅	玉米烙	酸菜魚
糖醋小排	鵝肝	老媽滋味肉
蘇式熏魚	韭菜螺絲肉	雞頭米小炒

地址

蘇州滄浪區東環路930號蘇大東校對面(近葑門路)