臘肉炒蒜苗

臘肉炒蒜苗

臘肉炒蒜苗是一道菜品,主料是臘肉,蒜苗。

基本介紹

材料,做法,

材料

廣東臘肉180公克,蒜苗200公克,辣椒1根,蒜仁2粒,醬油1大匙,細砂糖1/2茶匙,料酒1茶匙,香油1茶匙

做法

1.臘肉蒸約10分鐘,至熟後去皮切薄片;蒜苗切斜片;辣椒、蒜仁切碎。
2.熱鍋,加入少許油,小火爆香蒜碎、辣椒碎後,加入作法1的臘肉,略煸炒約10秒後,再加入蒜苗及醬油、細砂糖、料酒,大火快炒約20秒,起鍋前灑上香油即可。
臘肉炒蒜苗

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