香酥薯條

香酥薯條是一道小吃，主要原料有土豆，主要輔料/調料有精鹽、味素等。

基本介紹

• 中文名：香酥薯條
• 材料：土豆
• 調料：食用油，精鹽，味素
• 特點：鹹香微辣，豉香誘人

材料

土豆500克；

調料

食用油500克(實耗80克)，精鹽1/2大匙，味素1小匙，

做法

1.將味素和精鹽摻和均勻成味素鹽；

2.將土豆去皮，切成寬1厘米、長10厘米的薯條；

3.鍋內放油，燒至三成熱，放入薯條炸熟，當油溫升至六成熱時，把薯條炸成金黃色，撈出瀝油；

4.在薯條上撒上味素、鹽，拌勻，整齊地碼放在盤中即成。

特點

鹹香微辣，豉香誘人。

廚師一點通

色澤金黃，酥香誘人。