香辣肥腸,是一道味美的家常菜,香辣味鮮,口感細膩。
香辣肥腸,是一道味美的家常菜,香辣味鮮,口感細膩。
香辣肥腸,是一道味美的家常菜,香辣味鮮,口感細膩。調料色拉油50克,鹽4克,味素2.5克,整乾椒、草果、八角、桂皮各5克,料酒15克,姜塊、蔥結、紅油各20克,生粉10克。製法1、大腸頭刮洗乾淨,加鹽、味素、整乾椒、八角...
尖椒溜肥腸是一道以肥腸、尖椒等食材製作而成的菜品。多種烹飪方法,香辣滑爽,美味可口。材料 主料:肥腸400克,尖椒100克 配料:大蒜50克,植物油100克,料酒15克,醬油10克,水澱粉10克,胡椒粉5克,精鹽1克,味素1克 做法 (1)肥腸從中間剖開,切段,放入開水鍋中煮透,撈出控淨水分;尖椒切片;大蒜...
香辣肥腸水煮魚,家常菜,主料肥腸、鯇魚、郫縣豆。做法:肥腸用特殊方法洗淨後切小段;鯇魚片成魚片,用鹽、黃酒、薑絲醃製,頭尾另裝盤醃製;萵筍等為底料爆炒;在鍋內加入配料煸炒,出味後加入頭尾、魚片及肥腸,同放入秘制醬鍋中煮熟。特色:多見於肥腸與水煮魚“單打獨鬥”,現將兩者共冶一爐,魚片鮮嫩之...
剁椒蒸大腸,開胃香辣,搭配金針菇、粽葉,口感豐富。原料 淨豬大腸500克,金針菇150克,香蔥25克,粽葉2片。調料 剁椒100克,色拉油25克,一品鮮醬油25克。味型 鹹鮮香辣,酥爛適口。製作關鍵 肥腸煮製和蒸製時間不要過長,粑爛的口感不好。現場點評 此菜口味和搭配都比較新穎,剁椒的辣味正好遮蓋肥腸的腥味...
口水脆肥腸是一道菜餚名稱,味道香辣可口,色彩鮮艷,製作工藝較為簡單。原料 淨肥腸頭800克 黃瓜150克 刀口辣椒10克 薑末20克 蒜末20克 蔥花15克 精鹽、料酒、醬油、白糖、麥芽糖、醋、大紅浙醋、花椒麵、味素、鮮湯、香油、紅油、色拉油、熟碎花仁、熟芝麻各適量 白滷水1鍋 製法 1?淨肥腸頭洗淨後順長剖開...
火爆肥腸是用豬大腸製作的一道家常菜。豬大腸有潤燥、補虛、止渴止血之功效。可用於治療虛弱口渴、脫肛、痔瘡、便血、便秘等症。材 料 [材料]:肉桂粉、砂仁粉、胡椒粉、白糖、蔥姜蒜末、老抽、料酒、白醋、花椒油、洋蔥 菜品特色 烹飪簡單 營養價值 營養豐富 做法 [做法]:1、熟豬大腸切成2公分長的扳指段 2...
1.用剪刀先把肥腸剪開 2.倒入麵粉,揉搓一會兒 3.再加點鹽,繼續揉搓,然後用清水沖洗乾淨 4.接著倒入白醋揉搓,這時肥腸裡面的肥油都差不多洗乾淨啦 5.鍋里燒水,放入薑片蒜片和料酒,將肥腸放入煮10分鐘左右 6.撈出切小段,備用,然後把配料都切好 7.鍋中熱油,先爆香配料 8.倒入肥腸翻炒,調入鹽、...