香辣爆肚

香辣爆肚，以牛肚為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：香辣爆肚
• 分類：香辣
• 主要食材：牛肚，鹽

用料

材料	用量
牛肚	500g
鹽	少許
蔥	若干段
姜	五片
糖	三小勺
料酒	三大勺
醬油	根據個人
蒜苗	二根

做法

1. 熱鍋涼油，待油六成熱時，放入豆豉，蔥，姜，蒜炒香

2. 將牛肚放入，加料酒，白糖，醬油，訊速翻炒兩下後，加蒜苗關火

3. 關火後再放鹽，雞精，用餘熱翻炒幾下，出鍋！