香蕉咖喱飯

香蕉咖喱飯，是一道菜餚名稱，味道獨特，品色上乘，當地餐桌上必備佳品。

基本介紹

• 中文名：香蕉咖喱飯
• 口味：鮮香
• 主要食材：菊苣，香蕉，柳橙
• 調味料：糖1茶匙·咖喱2茶匙·鹽·胡椒

材料：

香蕉咖喱飯

菊苣1個（可用1把美國芹菜替代）·香蕉1根·柳橙1個·棒果1湯匙·蔥1根·熟飯1份·沙拉醬1湯匙·糖1茶匙·咖喱2茶匙·鹽·胡椒

做法：

1、將菊苣處理過後，切成長條狀（先選幾片完整的放置一旁）。香蕉剝去皮後，切成斜片。將柳橙切兩半，一半擠成柳橙汁，另一半去皮後，切成丁。將棒果大略剁碎。清洗蔥，然後切成蔥花（一部分先保留起來）。

2、將飯和菊苣、香蕉、柳橙丁、核果及蔥花攪拌在一起。混合沙拉醬、柳橙汁、糖、咖喱、鹽和胡椒，調成沙拉醬汁，拌勻。先留下2湯匙醬汁，其餘均淋在沙拉飯上。

3、將咖喱飯鋪在之前保留的菊苣葉上，再淋上剩餘的2湯匙醬汁，最後撒上蔥花，便完成了。