香蕉優酪乳油戚風是一道由香蕉、低粉、蛋黃、蛋白、白糖、黃油、淡奶油、朗姆酒、香草精、白醋、蘇打粉、泡打粉、優酪乳油等食材製成的食品。
基本介紹
- 中文名：香蕉優酪乳油戚風
- 主料：香蕉、低粉、蛋黃、蛋白等
- 難度：普通
- 輔料：朗姆酒、香草精、白醋、蘇打粉等
- 口味：香甜綿軟
- 分類：甜品蛋糕
原料,做法,
原料
香蕉、低粉、蛋黃、蛋白、白糖、黃油、淡奶油、朗姆酒、香草精、白醋、蘇打粉、泡打粉、優酪乳油
做法
1.蛋黃與優酪乳油，朗姆酒和香草精打發至均勻 | |
2.黃油奶油煮熱融化後與香蕉肉和所有粉狀攪拌至燙麵團 | |
3.蛋白與白醋打發至接近乾性待用 | |
4.蛋黃與麵團攪拌至均勻後再逐漸與蛋白膏攪拌均勻 | |
5.分別倒進一個8寸和六寸模具，放進預熱好的烤箱150度45分鐘即可 |
