香菠鱈魚是一道食品，主料是鱈魚、黃瓜、紅蘿蔔等。
基本介紹
- 中文名：香菠鱈魚
- 主要食材：鱈魚，鳳梨
- 調味品：鹽、味素、胡椒粉、吉士粉、生粉
- 輔料：料酒、黃瓜、紅蘿蔔、姜、蔥、蛋
做法
1.鱈魚洗淨 去骨 肉切丁加鹽 味素 胡椒粉 醃製上漿 | |
2.鳳梨 黃瓜 紅蘿蔔 分別切丁 | |
3.油鍋燒至4-5成熱 將鱈魚炸至金黃色 撈出瀝油 | |
4.鍋內煸香姜 蔥 加水調味 放入黃瓜 紅蘿蔔 勾芡 放入鳳梨丁 鱈魚 蔥段 淋麻油即可 |
香菠鱈魚
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