香菇蘿蔔骨頭湯

香菇蘿蔔骨頭湯是一道由香菇、蘿蔔、豬骨等做成的美食。

基本介紹

• 中文名：香菇蘿蔔骨頭湯
• 主要食材：鮮香菇等
• 分類：湯類
• 調料：鹽等

材料與製作

鮮香菇500克，白蘿蔔500克，豬骨（帶肉）500克。生薑片50克，花椒20粒，食鹽3克，蔥花適量。鮮香菇去根蒂，洗淨；白蘿蔔洗淨，切塊；豬骨洗淨，砸破後剁成段；共人鍋內，加生薑片、花椒，大火燒沸後用網勺撇去浮沫，改為小火燉至骨酥（骨肉分離）即成。空腹食用，食前加鹽和蔥花調味，細嚼慢咽，徐徐服食。每日服1劑。

功效與宜忌

健胃消食，養生減肥，增強免疫力。適用慢性胃炎、腸炎病人，免疫力低下者及養生者。金針菇代替香菇；添加大蒜或獨蒜50克，效果更好。