香菇蒸滑肉

香菇蒸滑肉是以香菇、瘦肉為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：香菇蒸滑肉
• 分類：蒸
• 主要食材：新鮮香菇，瘦肉

用料

材料

新鮮香菇

瘦肉

生抽

耗油

料酒

薑汁

澱粉

雞精

鹽

蔥

做法

1. 香菇洗淨，切十字花，剪去菇腳待用

2. 瘦肉切片，加生抽、薑汁、耗油、料酒、雞精、鹽、澱粉拌勻，醃製一會。剪掉的菇腳不要扔掉，一起拌入瘦肉

3. 水燒開後上鍋蒸，中火15分鐘左右，出鍋撒少許蔥花^^