香菇竹筍粥

香菇竹筍粥是一道簡單的家常美食，製作原料主要有?>麻竹筍、豬絞肉、水發香菇、白飯等，營養豐富，老少皆宜。

基本介紹

• 中文名：香菇竹筍粥
• 主要食材：竹筍，豬絞肉，白飯
• 輔料：水發香菇、嫩薑絲
• 調料：鹽

材料

麻竹筍150公克，豬絞肉100公克，水發香菇2朵，白飯150公克，嫩薑絲15公克，西芹末適量，水500㏄，鹽少許

做法

1.麻竹筍燙熟去殼切絲；豬絞肉放入沸水中氽燙至肉末浮起即可撈起；水發香菇切細絲，備用。

2.將白飯、水、嫩薑絲及作法1的材料放入湯鍋中煮至沸騰後，轉小火繼續煮至略帶稠狀，再加入鹽調味即可。