香菇拌粉皮

香菇拌粉皮是以粉皮、香菇為主料，黃瓜、青蒜、胡蘿蔔為輔料製作的一道美味是食品。

基本介紹

• 中文名：香菇拌粉皮
• 菜系：私家菜
• 口味：清香味
• 工藝：拌

菜系及功效：私家菜 便秘食譜 清熱解毒食譜 明目食譜 口味：清香味 工藝：拌

香菇拌粉皮的製作材料：

主料：粉皮300克,香菇（乾）15克

輔料：黃瓜100克,青蒜50克,胡蘿蔔100克

調料：芝麻醬10克,醬油10克,醋10克,白砂糖5克,鹽5克,香油10克,芥末5克,味素2克

香菇拌粉皮的特色：

清香爽口。

教您香菇拌粉皮怎么做，如何做香菇拌粉皮才好吃

1.粉皮用水沖洗一下，然後切成小菱形片；黃瓜洗淨切成絲；青蒜冼淨後切成細絲；一起裝盤。

2.香菇用水泡發後冼淨，切成細絲，放熱油鍋中炒熟後，放在粉皮盤內。

3.胡蘿蔔洗淨，切成細絲，用鹽醃10分鐘，擠去水分，放粉皮盤中。

4.麻醬放少許涼水調開後，澆在粉皮上，再加入醬油、醋、白糖、精鹽、味素、香油、芥末拌勻後即可。