香草比薩餅

香草比薩餅是一種小吃，主料是麵粉，配料是等小蔥，調料為番茄、白鬍椒粉、蒜等，通過烤箱焙烤的做法製作而成。

基本介紹

• 中文名：香草比薩餅
• 分類：主食
• 口味：香甜
• 主要食材：香草，麵粉

食物用料

麵餅用料：

麵粉 250g

酵母 1 茶匙（5g）

鹽 1/2 茶匙（3g）

橄欖油 3 湯匙（45ml）

水 100m

餡料用料：

法香 1 湯匙（15g，切碎）

小蔥 1/2 棵（切碎）

牛至 15g（切碎）

蒜 1 瓣（切碎）

淡奶油 180ml

番茄 2 個（約250g）

鹽 1/2 茶匙（3g）

白鬍椒粉 1/3 茶匙（2g）

製作方法

麵餅做法：

1將所有用料放入盆中混合均勻，和成表面光滑的麵團。

2把麵團包裹好，放在溫度相對較高的地方（如：爐灶旁），靜置30 分鐘。

3將發酵好的麵團擀成寬36cm、長44cm 的面片，放入鋪好牛油紙的烤盤中。

餡料做法：

1將法香碎、小蔥碎、牛至碎、蒜碎和淡奶油放入碗中混合均勻，調入鹽和白鬍椒粉，均勻地塗抹在擀好的面片 上。

2番茄洗淨後，用刀將番茄切成12 片，均勻整齊地碼放在面片上。

烤制：

將烤盤放入預熱至220 度的烤箱底部烤制20 分鐘即可。