香茅炒土雞是一款由香茅草、土雞等原料製成的菜品。 基本介紹 中文名：香茅炒土雞主要食材：香茅草配料：土雞調料：鹽、料酒、薑片工藝：炒 原料,做法, 原料香茅草、土雞半隻。做法1、土雞洗淨斬件，加鹽、料酒、薑片等醃製半小時；2、香茅草剝去外皮，取中間那根草芯，用刀拍扁，切段；3、鍋里放底油，下醃好的雞塊，快速翻炒，炒到有點焦黃時，加香茅草入鍋翻炒，調小火加蓋燜十分鐘即可。
