炒香茅土雞

以香茅草、土雞為主料製作的菜品

基本介紹

• 中文名：炒香茅土雞
• 原料：香茅草、土雞半隻
• 製作難度：簡單
• 風味：鮮美可口

原料：

香茅草、土雞半隻。

做法：

1、土雞洗淨斬件，加鹽、料酒、薑片等醃製半小時；

2、香茅草剝去外皮，取中間那根草芯，用刀拍扁，切段；

3、鍋里放底油，下醃好的雞塊，快速翻炒，炒到有點焦黃時，加香茅草入鍋翻炒，調小火加蓋燜十分鐘即可。