香煎鱈魚配咖喱汁

香煎鱈魚配咖喱汁是一道美食，主料為鱈魚2塊，味道鮮美。

基本介紹

• 中文名：香煎鱈魚配咖喱汁
• 性質：食品
• 主料：鱈魚2塊
• 特點：味道鮮美

食材明細

配料： 洋蔥1/2個 柿子椒1/3個 胡蘿蔔1/2個

輔料： 黑胡椒粉適量 鹽2克 紅酒30ml 咖喱塊1塊 乾澱粉適量 橄欖油少許

製作步驟

1.將鱈魚洗淨去鱗後，撒上鹽和黑胡椒粉醃製入味。

2.將洋蔥、胡蘿蔔、柿子椒洗淨分別切成細絲備用。

3.平底鍋燒熱倒入少許橄欖油，放入裹了乾澱粉的鱈魚，中小火煎熟。

4.烹入紅酒，待紅酒收乾後將鱈魚盛出碼在盤裡。

5.咖喱塊放入鍋中加清水小火化開後取一大勺澆在鱈魚上，將蔬菜加入鍋里翻炒均勻即可。

6.將蔬菜碼入盤裡。