香煎魚扒

香煎魚扒，以鱈魚為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：香煎魚扒
• 分類：煎
• 主要食材：鱈魚，鹽

用料

材料

鱈魚

鹽

胡椒粉

澱粉

白芝麻

青紅椒

醬油

香油

香菜

做法

1. 鱈魚塊自然解凍後抹乾水份，用鹽、胡椒粉、醬油醃半小時以上

2. 鱈魚塊兩面沾上澱粉，下油鍋煎香；（如不想沾澱粉也可油鍋內放勺鹽，這樣也能起到不粘鍋）

3. 當兩面都煎成金黃色，熟後，撒上白芝麻即可

4. 青紅椒切成絲準備好，加香油、檸檬汁（還一兩滴醋）、醬油、雞精拌勻後伴碟使用！ 另掐點香菜葉裝飾下~~~~~OK