香炒土豆絲是一道美食。
基本介紹
- 中文名：香炒土豆絲
- 分類：炒
- 主要食材：土豆，油
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
土豆 | 一個大土豆 |
油 | - |
雞精 | - |
鹽 | - |
孜然粉 | - |
做法
1. 首先將土豆去皮，切絲，浸泡在水裡 |
2. 把浸好的土豆瀝乾 |
3. 起油鍋，等油八分熱，將土豆絲輕輕地倒入油鍋里，用鏟子輕輕的鏟動， |
4. 出鍋前放上少許雞精、鹽，孜然粉鏟均即可出鍋 |
香炒土豆絲
相關詞條
- 爆炒土豆絲
1、土豆切成細絲，蔥切段。2、用清水把土豆絲表面的澱粉漂洗乾淨後瀝乾水份。3、鍋中放油用中火燒至六成熱，下乾辣椒段稍炸後，倒入土豆絲改大火煸炒。4、煸炒約二分鐘，放蔥段改中火繼續煸炒約一分鐘。5、放鹽、味素鏟勻後超鍋裝盤即成。炒土豆絲的小竅門 土豆絲是新手入門的進階菜，別看它簡單，其實...
- 清炒土豆絲
1、土豆去皮切絲備用，蒜切末備用。2、鍋中燒開水，倒入土豆絲焯水後過涼水。3、鍋中放油，放入蒜末煸香。4、倒入土豆絲，加鹽翻炒幾下出鍋。食用須知 馬鈴薯含有一些有毒的生物鹼，主要是茄鹼和毛殼霉鹼，但一般經過170℃的高溫烹調，有毒物質就會分解。孕婦經常食用生物鹼含量較高的薯類，蓄積在體內就可能...
- 香炒土豆絲
香炒土豆絲 香炒土豆絲是一道美食。用料 做法
- 土豆絲
1、土豆去皮、切絲，用清水洗淨澱粉質，再用鹽水漂過，瀝乾。2、瘦肉切絲，拌入調味料1略醃，先用4大匙油炒散後盛出；蔥切末。3、用2大匙油炒土豆絲，並加調味料2和4匙清水略燜後，倒入肉絲同炒，最後撒入蔥花，拌勻即可盛出。三、蔥油土豆絲 1、酒1/2大匙、醬油1/2大匙、澱粉1/2茶匙 2、鹽1茶匙...
- 六月鮮土豆絲
六月鮮土豆絲是一道簡單的家常菜，所用材料為 大土豆、乾辣椒、大蒜、六月鮮醬油。菜譜信息 做法步驟 1. 土豆切絲，大蒜切片，把土豆絲放入裝了清水的盆里泡著備用。2. 土豆絲泡兩三分鐘後用清水衝去澱粉沉澱，瀝乾水份。3. 油溫至6成熱，放入蒜片和乾辣椒爆香。倒入土豆絲翻炒。4. 炒至土豆絲半透明或者...
- 家常土豆絲
豆瓣辣醬10克，鹽3克，醬油5克，味素1克，植物油50克 做法 1.土豆去皮洗淨，切成粗細均勻的粗絲，放在清水中浸漂，炒前撈出。2.鍋放在旺火上，倒入菜油，燒至六成熱時，下豆瓣辣醬炒香至油成紅色，放入土豆絲快速翻炒，加精鹽、蔥段、醬油、味素、少量鮮湯炒勻，炒至土豆絲剛熟，起鍋裝盤而成。
- 脆脆土豆絲
1、土豆去皮、切絲，用清水洗淨澱粉質，再用鹽水漂過，瀝乾。2、瘦肉切絲，拌入調味料1略醃，先用4大匙油炒散後盛出；蔥切末。3、用2大匙油炒土豆絲，並加調味料2和4匙清水略燜後，倒入肉絲同炒，最後撒入蔥花，拌勻即可盛出。製作方法 青椒土豆絲 將洗淨的土豆切成細絲後，放入九成熱的油鍋內，煸炒3...
- 青椒土豆絲
1.土豆洗淨去皮切絲，泡入冷水中備用 2.青椒洗淨切絲，鍋中放油，倒入花椒炸出香味後將花椒粒撈出丟掉 3.轉大火，加入瀝乾水的土豆絲和青椒絲，大火快速翻炒，炒至土豆水份收乾，調入鹽和少許醋出鍋 烹飪技巧 青椒可換成辣椒，在快出鍋前放比較好。健康提示 土豆中的蛋白質比大豆還好，最接近動物蛋白。土豆還...
- 熗炒土豆絲
熗炒土豆絲是一道家常菜，以土豆為主要食材，把土豆用用擦子擦成細絲，配以辣椒，蒜粒製作而成的美食，蒜香口味。菜品特色 基本特點 菜品口味：蒜香 主要工藝：炒 所需時間：廿分鐘 製作難度：簡單 所用廚具：炒鍋 食材 土豆 適量 蒜粒 適量 辣椒 適量 鹽 適量 糖 適量 醋 適量 生抽 適量 做法 1、土豆一...
- 熗土豆絲
熗炒做法：1.把土豆切成細絲，泡在清水裡，浸去表面澱粉。再換一次水，直至水清澈。2.鍋中放油,油七成熱時，放花椒粒下去炸至出香味。注意不要炸糊了。之後把花椒粒撈出不用。3.把泡過的土豆絲倒入油鍋中翻炒，加鹽，糖，味素調味，再倒入醋快速翻炒幾下起鍋。撒上蔥花即成。熗拌做法：1.將土豆切成絲...
- 香菜炒土豆絲
香菜炒土豆絲即用香菜和土豆絲相互放在一起炒，其味道非常美味，有一定的營養價值。原 料 油、鹽、雞精各適量。操 作 1、土豆削皮，切片後改刀切絲。2、把切好的土豆絲放進大碗用水浸泡，中間換水2~3次，把澱粉洗掉。3、香菜梗清洗乾淨後切成跟土豆絲差不多長度的段，胡蘿蔔削皮切絲。4、熱油鍋，放進胡...
- 醋熘土豆絲
4, 翻幾下土豆絲, 放點醋, 放點鹽, 繼續翻炒, 等土豆絲差不多熟了加入蔥 段, 雞精, 拌勻了出鍋.製作要點 1, 土豆絲要切的細而均勻. 切不好的可以利用假期到中餐館去訓練半個月 2, 土豆絲要用涼水泡一段時間, 炒出來才比較脆 3, 炒土豆絲油一定要熱, 醋要早放 營養價值 1. 和中養胃、健脾...
- 爽口土豆絲
白醋適量 花椒適量 製作步驟 1.把土豆切成均勻的細絲。2.切好蔥、姜、蒜、紅辣椒備用。3.把杭椒切成絲。4.土豆絲放入水中洗2～3遍，撈出備用。5.鍋中入油，加入花椒熗鍋後，撈出不用。6.鍋中入蔥、姜、蒜、乾辣椒爆香。7.倒入土豆絲大火炒。8.邊炒邊加入白醋、鹽。9.最後加入雞精，炒勻裝盤。
- 香辣炒脆土豆絲
香辣炒脆土豆絲是一道菜，土豆含有大量澱粉以及蛋白質、B族維生素、維生素C等，能促進脾胃的消化功能。主料 土豆一個 青椒一個 乾辣椒適量 輔料 鹽一勺半 醋適量 白鬍椒適量 雞精適量 澱粉適量 營養分析 土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助機體及時排泄代謝毒素，防止便秘，預防腸道疾病的發生 。土豆能供給人體...
- 蒜香土豆絲
蒜香土豆絲是一道營養又美味的家常菜餚。菜餚簡介 菜品口味：蒜香主要工藝：炒 所需時間：二十分鐘 製作難度：普通 所用廚具：炒鍋 食材明細 土豆 適量 胡蘿蔔 適量 蒜 適量 白醋 適量 白糖 適量 鹽 適量 製作步驟 1、準備好原料。2、大蒜切片備用。3、土豆搓成絲，泡在水中，去除澱粉，保持清爽。4、胡蘿蔔搓...
- 素炒五彩土豆絲
5 先放入薑絲，為了榨出姜的香味 6 在放入蔥花、跟一半量的蒜，翻炒幾下 7 洋蔥放入翻炒。爆出洋蔥的香（如果喜歡吃辣的話這個時候，可以加點紅乾辣椒進去，更好吃喔）8 當洋蔥的香味傳來的時候放入胡蘿蔔翻炒，再放糖翻炒 9 翻炒幾下胡蘿蔔後在放入土豆絲，然後一邊翻炒一邊加入鹽、味素、糖、醋、胡椒...
- 土豆絲炒肉
3. 鍋燒至五成熟，倒入1大杯油燒熱，放入醃製好的肉絲滑散，撈起瀝油。4. 熱鍋中留少許油，爆香蔥段，再放入切好的土豆絲、胡蘿蔔絲拌炒，加入半杯水及少許白糖、鹽、胡椒粉，記項翻炒至土豆和胡蘿蔔熟軟，放入肉絲及少許雞精，一大火炒勻即可。注意事項 1.炒土豆如何快速熟軟 土豆里還有大量澱粉，為了...
- 香辣土豆絲
6、坐鍋起油，下姜蒜花椒爆香，下郫縣豆瓣炒出紅油；7、下土豆絲，翻炒1分鐘，下鹽和生抽，翻炒均勻；8、撒蔥花，翻炒均勻，起鍋即可。食用須知 馬鈴薯、紅薯、芋頭等薯類食物，所含營養素豐富，它所含的蛋白質和維生素C、維生素B1、維生素B2比蘋果高得多，鈣、磷、鎂、鉀含量也很高，尤其是鉀的含量，可以說...
- 尖椒土豆絲
6、人們經常把切好的土豆片、土豆絲放入水中，去掉太多的澱粉以便烹調。但注意不要泡得太久而致使水溶性維生素等營養流失。做法二 青紅椒洗淨切絲備用。土豆洗淨去皮切絲後過涼水清洗掉多餘的澱粉（可多換兩次水清洗，可保持口感脆爽）。熱鍋涼油，爆香提前切好的蒜瓣。聞到蒜香後放入瀝乾水分的土豆絲，大火翻炒。
- 素炒土豆絲
素炒土豆絲是一道以土豆、姜、蔥為原料製作而成的菜品，烹飪工藝為炒。用途 胃及十二指腸潰瘍 胃腹脹滿 泛酸 納差 胃痛 材料 土豆250克，姜、蔥各2克，食油、鹽、味素各適量。做法 1、土豆200克，去皮洗淨切絲或切片。2、食油適量倒入鍋內燒熱後，放入蔥姜炒至香味飄出，放入切好的土豆翻炒，並加鹽...
- 醬香土豆絲
醬香土豆絲是一道以土豆、裡脊肉、青椒為主料製作的菜品。土豆含有大量澱粉以及蛋白質、B族維生素、維生素C等，能促進脾胃的消化功能。 土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助機體及時排泄代謝毒素，防止便秘，預防腸道疾病的發生 。土豆能供給人體大量有特殊保護作用的黏液蛋白。簡介 菜品口味：醬香 主要工藝：炒 所需...
- 乾炒土豆絲
乾炒土豆絲是一道菜餚，主料是土豆。食材 主料 400g土豆 配料 適量油 適量鹽 適量雞精 適量蒜苗 製作步驟 1 土豆切寬條；2 蒜苗切小段；3 鍋里倒油後就把土豆倒入鍋里炒；4 炒的微微黃時放蒜苗；5 放半勺鹽；6 放蚝油三滴；7 入盤上桌。小貼士 很香，很好吃，（如果想吃辣的可以放辣椒）這道菜很...
- 蔥香土豆絲
菜名：蔥香土豆絲 菜品口味：蔥香 主要工藝：炒 所需時間：十分鐘 製作難度：簡單 所用廚具：炒鍋 食材明細 土豆 適量、香蔥 適量、鹽 適量、味素 適量 製作步驟 1. 材料準備好 2. 將土豆去皮洗乾淨，切成絲；香蔥洗乾淨，切成1到2寸長。放入一旁備用 3. 炒鍋里預熱，放油，油全熟，將切好的土豆絲放入...
- 電飯鍋版炒土豆絲
電飯鍋版炒土豆絲 電飯鍋版炒土豆絲是以土豆為主料製作的菜品。用料 做法
- 雙鮮土豆絲
各適量 做法：1. 土豆去皮切絲；2. 用清水洗兩遍；3. 韭菜切段；4. 魷魚切絲；5. 勺內加水燒開，下入魷魚絲焯透撈出；6. 勺內加花生油燒熱，下入薑絲熗香；7. 下入土豆絲，用旺火快速煸炒；8. 至斷生時，下入韭菜段略炒；9. 放入魷魚絲，加鹽、料酒、白糖、醋、味素炒勻，出勺裝盤即成。
- 雙椒土豆絲
鍋里放入適量花生油、香油、花椒油，燒到七成熱，爆香姜蒜末 6.放入青紅椒翻炒 7.放入土豆絲翻炒至熟 8.加入適量鹽和白醋，出鍋 烹飪技巧 1、土豆絲要清洗掉多餘的澱粉，這樣才不容易粘鍋；2、油稍微多一點，爆炒的更好吃。做法三 用料 土豆1個、青紅椒 輔料 澱粉、蔥蒜、油、花椒、鹽、醋、味素調味 ...
- 麻辣土豆絲
土豆 300克 輔料:辣椒(紅、尖) 50克 辣椒(青、尖) 50克 調料:花椒 5克 醬油 10克 花生油 25克 鹽 3克 醋 5克 大蔥 5克 辣椒(紅、尖、乾) 10克 各適量 菜系及功效 ：家常菜譜 便秘食譜 減肥菜譜 防癌抗癌食譜 工藝：炒麻辣土豆絲的製作材料：主料：土豆（黃皮）300克 輔料：辣椒(紅、尖)50克,...
- 家常川味酸辣土豆絲
家常川味酸辣土豆絲 家常川味酸辣土豆絲是一道簡單的家常菜，所用材料為土豆絲、郫縣豆瓣、香蔥、花椒、醋、生抽。原料 主料 土豆絲 輔料 郫縣豆瓣、香蔥、花椒、醋、生抽 做法 小貼士 1.我用的是媽媽自製的豆瓣醬，其實用郫縣豆瓣就可以，一定得兩大勺才行，才能炒出好味土豆絲又不會粘鍋 ...
- 芹菜炒土豆絲
芹菜炒土豆絲是由土豆為主要食材，芹菜做輔料做成的一道菜品，屬於家常菜，製作簡單，營養可口。所需食材 主料：土豆(黃皮)400克 芹菜150克 輔料：柿子椒25克 調料：色拉油50克 大蔥10克 鹽5克 醬油5克 花椒5克 香油5克 味素2克 醋2克 製作方法 1.把土豆削去皮,切成火柴桿粗細的絲芹菜摘去葉、根,切成4...
