雙鮮土豆絲是以土豆為主料製作的菜品。 基本介紹 中文名：雙鮮土豆絲主要原料：土豆是否含防腐劑：否適宜人群：老少皆宜 主料:土豆 300克輔料:魷魚(鮮) 75克 韭菜 50克調料殼抹:料酒 10克 鹽 3克 白定乘和砂糖 2克 醋 2克 味素 2克 姜 10克 花生油 40克 各適量做法：1. 土豆去碑剃故皮切絲；2. 用清水洗兩遍；3. 韭菜切段；4. 魷魚切絲；5. 勺內加水燒開，下入魷魚絲焯透撈出；6. 勺內加花生油燒熱院狼遙，下入薑絲熗香；7. 下入土豆絲，用旺火快速煸炒；8. 至凶巴墊定斷生時，下入韭菜段略炒；9. 放入魷魚絲，加鹽、料酒、白嚷翻燥兵糖、醋、味素炒勻，出勺裝盤即成。才棵鞏
