養生牛肉鍋

基本介紹

• 中文名：養生牛肉鍋
• 主要食材：牛肉，大白菜
• 分類：台灣菜，燉菜

用料

材料	用量
牛肉	150g
大白菜	80g
青豆仁	10g
黃耆	1錢
川芎	0.5錢
淮山	1錢
紅棗	6顆
枸杞	少許
牛頭牌豚骨湯塊	1塊
雞晶	1匙
糖	1小匙
水	800cc

做法

1. 牛頭牌豚骨湯塊加水100cc溶解，大白菜洗淨切大片，牛肉切片備用

2. 所有中藥材洗淨瀝乾，浸泡作法1的高湯，訪入蒸鍋中蒸10分鐘備用

3. 將做法1的牛肉片、大白菜片、青豆仁作法2的中藥高湯及其餘調味料放入湯鍋中，煮至熟即可