《養生食譜必備全書》是2012年河北科學技術出版社出版的圖書，作者是陳寶英孕產育兒研究中心。
基本介紹
- 書名：養生食譜必備全書
- 作者：陳寶英孕產育兒研究中心
- ISBN：9787537552967
- 頁數：319
- 定價：32.80元
- 出版社：河北科學技術出版社
- 出版時間：2012-10
內容簡介,編輯推薦,目錄,
內容簡介
《養生食譜必備全書》關於保健養生、體質調理，既有現代醫學和中醫學理論指導下的新概念，又繼承了祖先積累的豐富的食療經驗，以常見食物的營養成分、性味與功效為依據，選擇最佳的配伍組合，運用科學合理、適合家庭操作的烹調方法，為讀者提供了400餘款包含主食、點心、菜餚、湯羹的保健、調理食譜。這些食譜分別適應人體各個時期的保健，以及一些常見病、慢性病的防治和輔療，非常貼心實用。
編輯推薦
《養生食譜必備全書》具有一定的知識性、實用性，通俗易懂。各種菜餚的製作讓讀者一看就懂，簡單易學，更有生活、飲食、養生保健竅門知識，可以幫助讀者樹立正確的健康觀念，是日常生活、保健強身、防病祛病、延年益壽的必備指導書。
目錄
PART 1 因時養生，四季飲食巧安排
春季養生：重在養肝護肝
春季飲食養生要點
春季最佳養生食材
春季易患疾病的飲食調理
養生食譜推薦
爆炒羊肝/美味香菇肉粥
夏枯草黑豆湯/燕窩紅棗薏米粥
辣椒韭菜炒皮蛋/素燜扁豆
豆腐蒸銀魚/大蒜豆腐魚頭湯
夏季養生：重在養“陽”
夏季飲食養生要點
夏季最佳養生食材
夏季易患疾病的飲食調理
養生食譜推薦
清拌茄子/綠豆南瓜粥
苦瓜菊花粥/熗拌什錦
雙椒爆炒雞胗/冬瓜蛋花湯
雙耳炒海螺/黃瓜魚肉沙拉
秋季養生：重在滋陰潤燥
秋季飲食養生要點
秋季最佳養生食材
秋季養生需注意預防的疾病
養生食譜推薦
秋季潤肺銀耳羹/醋椒魚
花生紫菜藕汁/黃精煨豬肘
金針菇冬粉煮海腸/綠豆薏仁鴨湯
山楂梨絲/排骨南瓜煲
冬季養生：重在驅寒藏熱
冬季飲食養生要點
三九補一冬，來年無病痛
冬季最佳養生食材
養生食譜推薦
筋道辣蹄筋/桃仁牛肉
沙鍋豆腐/蔥爆羊肉
豆腐丸子/佛手豬肝湯
PART 2 臟腑養生，飲食調理有講究
心臟功能養護
養心護心怎么補
養心護心最佳食材
養生食譜推薦
紅酒牛肉煲/海參豆腐雞肉羹
咖喱魚肉豆腐/檸檬汁萵筍豬排
豌豆苗扒銀耳/黃豆桃仁拌鴨胗
米酒豆腐燒魚/西紅柿豆腐
肺部功能養護
養肺要以養陰為主
潤肺最佳食材
養生食譜推薦
杏仁蘿蔔豬肺湯/蓮子百合煲瘦肉
冰糖銀耳羹/百合芝麻豬心湯
黃瓜蘿蔔熘豆腐/銀耳百合雪梨粥
絕妙四味鮮/川貝雪梨粥
肝臟功能養護
養護肝臟的飲食要求
養護肝臟的最佳食材
養生食譜推薦
川芎天麻蒸鮮魚/紅棗黑木耳湯
荸薺蛋花湯/蘑菇炒山藥
五味子鮮貝/茯苓小米粥
菠菜鴨血豆腐湯/芹菜炒豆腐乾
腎功能養護
保護脾胃的飲食要點
養護脾胃的最佳食材
養生食譜推薦
黃芪燉雞/黃芪內金粥
鵪鶉健脾粥/豬脾紅棗粥
白鬍椒豬肚湯/紫菜南瓜湯
南瓜蒸餃/韭菜炒藕絲
腎臟功能養護
腎臟功能養護飲食要點
腎虛進補要對症
補腎最佳食材
養生食譜推薦
當歸生薑羊肉湯/雞蛋蝦仁炒韭菜
雞蛋辣椒醋熘豬三樣/肉粒胡蘿蔔
蟲草燉鴨/清炒萵筍
泥鰍燉豆腐/木耳熗腰花
腸道功能養護
腸道功能養護飲食要點
養護腸道的最佳食材
養生食譜推薦
山藥木耳湯/小白菜蝦皮湯
胡蘿蔔飲茶/胡椒煮豬肚
山藥雜糧粥/黑木耳炒黃花菜
PART 3 因人養生，不同群體的特色飲食
青少年健腦益智
青少年健腦益智飲食指導
健腦食物與營養素
養生食譜推薦
鮮味豆腐/紅椒豆乾炒裡脊
黃豆芽蘑菇湯/花生魚頭湯
乳鴿天麻湯/杏仁豆腐
核桃花生粥/菊花炒雞片
青春期增高健體
有助身高增長的飲食要點
養生食譜推薦
胡桃羊肉粥/五香糖醋排骨
芝麻椒鹽蝦/淡菜煨豬肉
海帶花生排骨湯/土豆燒牛肉
豌豆蝦仁炒雞蛋/草魚豆腐湯
男性健身“助陽”
健身“助陽”的三類食物
助陽生精的最佳食材
養生食譜推薦
韭菜炒核桃仁/西紅柿海帶湯
韭菜炒羊肝/銀魚炒韭菜
黃花菜炒豬腰/蓮子豬腰湯
木耳燒豬腰/黑豆燉狗肉
老年人延年益壽
老年人長壽的飲食要點
養生食譜推薦
醪糟芹菜炒豬肝/桂圓雞丁紫米粥
黃豆燒豬肝/首烏豬肝粥
橙汁蜜藕/山藥羊肉湯
小炒辣子兔丁/嫩豆腐鯽魚羹
孕期營養關照
孕期飲食營養指導
養生食譜推薦
烏雞糯米蔥白粥/山藥核桃餅
酸菜炒牛肉/糯米板栗粥
香菇油菜/韭菜炒蝦仁
紅棗黑豆燉鯉魚/菜合煎餃
清蒸大蝦/糖醋蓮藕
產後快速恢復
順產媽媽的飲食原則
剖宮產媽媽產後飲食原則
坐月子期間的飲食要求
養生食譜推薦
香菇豆腐/花生紅棗小米粥
橘餅炒蛋/銀耳木瓜粥
姜棗枸杞烏雞湯/蘑菇絲瓜肉片湯
蘿蔔燴鮮菇/西紅柿通心麵
油菜炒牛肉/韭菜煮鴨血
更年期飲食調理
男性更年期的飲食調理
女性更年期的飲食調理
養生食譜推薦
魷魚排骨煲/山藥豬血豆腐湯
綠葉豆腐羹/桂圓燉乳鴿
腰花木耳筍片湯/枸杞燉甲魚
雪梨百合蓮藕湯/紅薯木耳粥
腦力工作者
腦力工作者飲食養生要點
養生食譜推薦
鱔魚黃花湯/核桃紫米粥
桂圓金米栗子粥/紅棗山藥粥
玉米排骨湯/黑木耳鯽魚湯
五仁粳米粥/天麻魚頭煲
魚絲紫菜粥/核桃松子糯米粥
體力工作者
體力工作者飲食養生要點
養生食譜推薦
鮮蝦韭菜粥/胡蘿蔔燉羊排
西紅柿鮮蘑排骨湯/黃豆燜牛肉
紅參蒸鯽魚/牛肉蔬菜湯
狗肉湯/青椒肚片
經常熬夜者
經常熬夜者飲食養生要點
養生食譜推薦
紅棗帶魚粥/金針黃豆排骨湯
杏仁枸杞銀耳煲/黃豆鯽魚湯
山參桂圓銀耳湯/天麻老雞湯
薺菜豬肉湯/氽鰻魚丸
電腦操作者
電腦操作者飲食養生要點
養生食譜推薦
西紅柿燉豆腐/枸杞青筍肉絲
海帶排骨湯/玉米煲老鴨
花旗參銀耳煲/菊花羊肝湯
……
PART 4 對“質”養生，你屬哪種體質類型
PART 5 美容養生，養於內而“美”於外
PART 6 趕走亞健康，飲食調理幫大忙
PART 7 對症養生，常見疾病食療方
附錄
春季養生：重在養肝護肝
春季飲食養生要點
春季最佳養生食材
春季易患疾病的飲食調理
養生食譜推薦
爆炒羊肝/美味香菇肉粥
夏枯草黑豆湯/燕窩紅棗薏米粥
辣椒韭菜炒皮蛋/素燜扁豆
豆腐蒸銀魚/大蒜豆腐魚頭湯
夏季養生：重在養“陽”
夏季飲食養生要點
夏季最佳養生食材
夏季易患疾病的飲食調理
養生食譜推薦
清拌茄子/綠豆南瓜粥
苦瓜菊花粥/熗拌什錦
雙椒爆炒雞胗/冬瓜蛋花湯
雙耳炒海螺/黃瓜魚肉沙拉
秋季養生：重在滋陰潤燥
秋季飲食養生要點
秋季最佳養生食材
秋季養生需注意預防的疾病
養生食譜推薦
秋季潤肺銀耳羹/醋椒魚
花生紫菜藕汁/黃精煨豬肘
金針菇冬粉煮海腸/綠豆薏仁鴨湯
山楂梨絲/排骨南瓜煲
冬季養生：重在驅寒藏熱
冬季飲食養生要點
三九補一冬，來年無病痛
冬季最佳養生食材
養生食譜推薦
筋道辣蹄筋/桃仁牛肉
沙鍋豆腐/蔥爆羊肉
豆腐丸子/佛手豬肝湯
PART 2 臟腑養生，飲食調理有講究
心臟功能養護
養心護心怎么補
養心護心最佳食材
養生食譜推薦
紅酒牛肉煲/海參豆腐雞肉羹
咖喱魚肉豆腐/檸檬汁萵筍豬排
豌豆苗扒銀耳/黃豆桃仁拌鴨胗
米酒豆腐燒魚/西紅柿豆腐
肺部功能養護
養肺要以養陰為主
潤肺最佳食材
養生食譜推薦
杏仁蘿蔔豬肺湯/蓮子百合煲瘦肉
冰糖銀耳羹/百合芝麻豬心湯
黃瓜蘿蔔熘豆腐/銀耳百合雪梨粥
絕妙四味鮮/川貝雪梨粥
肝臟功能養護
養護肝臟的飲食要求
養護肝臟的最佳食材
養生食譜推薦
川芎天麻蒸鮮魚/紅棗黑木耳湯
荸薺蛋花湯/蘑菇炒山藥
五味子鮮貝/茯苓小米粥
菠菜鴨血豆腐湯/芹菜炒豆腐乾
腎功能養護
保護脾胃的飲食要點
養護脾胃的最佳食材
養生食譜推薦
黃芪燉雞/黃芪內金粥
鵪鶉健脾粥/豬脾紅棗粥
白鬍椒豬肚湯/紫菜南瓜湯
南瓜蒸餃/韭菜炒藕絲
腎臟功能養護
腎臟功能養護飲食要點
腎虛進補要對症
補腎最佳食材
養生食譜推薦
當歸生薑羊肉湯/雞蛋蝦仁炒韭菜
雞蛋辣椒醋熘豬三樣/肉粒胡蘿蔔
蟲草燉鴨/清炒萵筍
泥鰍燉豆腐/木耳熗腰花
腸道功能養護
腸道功能養護飲食要點
養護腸道的最佳食材
養生食譜推薦
山藥木耳湯/小白菜蝦皮湯
胡蘿蔔飲茶/胡椒煮豬肚
山藥雜糧粥/黑木耳炒黃花菜
PART 3 因人養生，不同群體的特色飲食
青少年健腦益智
青少年健腦益智飲食指導
健腦食物與營養素
養生食譜推薦
鮮味豆腐/紅椒豆乾炒裡脊
黃豆芽蘑菇湯/花生魚頭湯
乳鴿天麻湯/杏仁豆腐
核桃花生粥/菊花炒雞片
青春期增高健體
有助身高增長的飲食要點
養生食譜推薦
胡桃羊肉粥/五香糖醋排骨
芝麻椒鹽蝦/淡菜煨豬肉
海帶花生排骨湯/土豆燒牛肉
豌豆蝦仁炒雞蛋/草魚豆腐湯
男性健身“助陽”
健身“助陽”的三類食物
助陽生精的最佳食材
養生食譜推薦
韭菜炒核桃仁/西紅柿海帶湯
韭菜炒羊肝/銀魚炒韭菜
黃花菜炒豬腰/蓮子豬腰湯
木耳燒豬腰/黑豆燉狗肉
老年人延年益壽
老年人長壽的飲食要點
養生食譜推薦
醪糟芹菜炒豬肝/桂圓雞丁紫米粥
黃豆燒豬肝/首烏豬肝粥
橙汁蜜藕/山藥羊肉湯
小炒辣子兔丁/嫩豆腐鯽魚羹
孕期營養關照
孕期飲食營養指導
養生食譜推薦
烏雞糯米蔥白粥/山藥核桃餅
酸菜炒牛肉/糯米板栗粥
香菇油菜/韭菜炒蝦仁
紅棗黑豆燉鯉魚/菜合煎餃
清蒸大蝦/糖醋蓮藕
產後快速恢復
順產媽媽的飲食原則
剖宮產媽媽產後飲食原則
坐月子期間的飲食要求
養生食譜推薦
香菇豆腐/花生紅棗小米粥
橘餅炒蛋/銀耳木瓜粥
姜棗枸杞烏雞湯/蘑菇絲瓜肉片湯
蘿蔔燴鮮菇/西紅柿通心麵
油菜炒牛肉/韭菜煮鴨血
更年期飲食調理
男性更年期的飲食調理
女性更年期的飲食調理
養生食譜推薦
魷魚排骨煲/山藥豬血豆腐湯
綠葉豆腐羹/桂圓燉乳鴿
腰花木耳筍片湯/枸杞燉甲魚
雪梨百合蓮藕湯/紅薯木耳粥
腦力工作者
腦力工作者飲食養生要點
養生食譜推薦
鱔魚黃花湯/核桃紫米粥
桂圓金米栗子粥/紅棗山藥粥
玉米排骨湯/黑木耳鯽魚湯
五仁粳米粥/天麻魚頭煲
魚絲紫菜粥/核桃松子糯米粥
體力工作者
體力工作者飲食養生要點
養生食譜推薦
鮮蝦韭菜粥/胡蘿蔔燉羊排
西紅柿鮮蘑排骨湯/黃豆燜牛肉
紅參蒸鯽魚/牛肉蔬菜湯
狗肉湯/青椒肚片
經常熬夜者
經常熬夜者飲食養生要點
養生食譜推薦
紅棗帶魚粥/金針黃豆排骨湯
杏仁枸杞銀耳煲/黃豆鯽魚湯
山參桂圓銀耳湯/天麻老雞湯
薺菜豬肉湯/氽鰻魚丸
電腦操作者
電腦操作者飲食養生要點
養生食譜推薦
西紅柿燉豆腐/枸杞青筍肉絲
海帶排骨湯/玉米煲老鴨
花旗參銀耳煲/菊花羊肝湯
……
PART 4 對“質”養生，你屬哪種體質類型
PART 5 美容養生，養於內而“美”於外
PART 6 趕走亞健康，飲食調理幫大忙
PART 7 對症養生，常見疾病食療方
附錄
