食品衛生國家標準彙編

食品衛生國家標準彙編

本次出版的《食品衛生國家標準彙編(3)》收集了自1992年1月經專家評審通過,於1994年上半年由中華人民共和國衛生部發布的各類食品衛生標準142個,其中包括食品衛生、食品包裝材料、食品衛生微生物檢驗方法、食品衛生生理化檢驗方法等四大類食品衛生標準。本書內容翔實,標準齊全,適合各地衛生行政管理部門、食品衛生監督檢驗機構、食品生產企業、工商管理部門、商檢部門、食品經銷部門、賓館、飯店等單位使用,

基本介紹

  • 中文名:食品衛生國家標準彙編
  • 外文名:Compilation of national standards for food hygiene
  • 作者:中國預防醫學科學院標準處
  • 定價:100
  • 出版社:中國標準
  • ISBN:9787506611053
序號
標準編號
標準名稱
代替標準號
批准日期
實施
1
GB2707-2005
鮮(凍)畜肉衛生標準
GB2707-1994
GB2708-1994
2005-01-25
2005-10-01
2
GB2711-2003
非發酵性豆製品及麵筋衛生標準
GB2711-1998
2003-09-24
2004-05-01
3
GB2712-2003
發酵性豆製品衛生標準
GB2712-1998
2003-09-24
2004-05-01
4
GB2713-2003
澱粉製品衛生標準
GB2713-1996
2003-09-24
2004-05-01
5
GB2714-2003
醬醃菜衛生標準
GB2714-1996
2003-09-24
2004-05-01
6
GB2715-2005
糧食衛生標準
GB2715-1981
2005-01-25
2005-10-01
7
GB2716-2005
食用植物油衛生標準
GB2716-1988、 GB13103—91、GB15197—94
2005-01-25
2005-10-01
8
GB2717-2003
醬油衛生標準
GB2717-1996
2003-09-24
2004-05-01
9
GB2718-2003
醬衛生標準
GB2718-1996
2003-09-24
2004-05-01
10
GB2719-2003
食醋衛生標準
GB2719-1996
2003-09-24
2004-05-01
11
GB2720-2003
味素衛生標準
GB2720-1996
2003-09-24
2004-05-01
12
GB2721-2003
食用鹽衛生標準
GB2721-1996
2003-09-24
2004-05-01
13
GB2726-2005
熟肉製品衛生標準
GB2726-1996、
GB2725.1-1994、
GB2728-1981、
GB2727-1994、
GB2729-1994、
GB13101-1991
GB16327-1996
2005-01-25
2005-10-01
14
GB2730-2005
醃臘肉製品衛生標準
GBn137-1977、GB2730-1981、GB2731-1988、GB2732-1988、GB10147-1988
2005-01-25
2005-10-01
15
GB2733-2005
鮮、凍動物性水產品衛生標準
GB2733-1994、GB2735-1994、GB2736-1994、GB2739~2744-1994
2005-01-25
2005-10-01
16
GB2748-2003
GB2748-1996
2003-09-24
2005-12-01
17
GB2749-2003
蛋製品衛生標準
GB2749-1996
2003-09-24
2005-12-01
18
GB2757-1981
蒸餾酒及配製酒衛生標準
GBn47-1977
1982-06-01
19
GB2758-2005
發酵酒衛生標準
GB2758-1981
2005-01-25
2005-10-01
20
GB2759.1-2003
冷凍飲品衛生標準
GB2759.1-1996
2003-09-24
2004-05-01
21
GB2759.2-2003
碳酸飲料衛生標準
GB2759.2-1996
2003-09-24
2004-05-01
22
GB2760-2007
食品添加劑使用衛生標準
GB2760-1996
2007-08-22
2008-06-01
23
GB2761-2005
食品中真菌毒素限量
GB2761-1981、 GB9676-2003 、GB14974-2003 、GB16329-1996
2005-01-25
2005-10-01
24
GB2762-2005
食品中污染物限量
GB2762-1994、GB4809-1984、GB4810-1994、GB7104-1994、
GB 9674-1988、
GB 9677-199、GB13107-1991、GB15198-1994 GB15201-1994、
GB15202-2003
GB14935-1994、GB14961-1994、 GB13105-1991
2005-01-25
2005-10-01
25
GB2763-2005
食品中農藥最大殘留限量
GB2763-1981、GB4788-1994、GB5127-1998、GB14868~14874-1994、GB14928.1~12-1994、GB14968~14972-1994、GB15194-1994、GB15195-1994、GB16319~GB16320-1996、
GB16323-1996、GB16333-1996、GBn136-1981
2005-01-25
2005-10-01
26
GB4803-1994
食品容器、包裝材料用聚氯乙烯樹脂衛生標準
GB4803-1984
1994-01-24
1994-08-01
27
GB4804-1984
搪瓷食具容器衛生標準
GB4804-1984
1994-01-24
1994-08-01
28
GB4805-1994
食品罐頭內壁環氧酚醛塗料衛生標準
GB4805-1984
1994-03-18
1994-09-01
29
GB4806.1-1994
食品用橡膠製品衛生標準
GB4807~4808-84
GB7057-1986
GB11331-1989
1994-03-18
1994-09-01
30
GB4806.2-1994
橡膠奶觜衛生標準
GB4806-84
1994-03-18
1994-09-01
31
GB5420-2003
乾酪衛生標準
GB5420-1985
2003-09-24
2004-05-01
32
GB7096-2003
食用菌衛生標準
GB7096-1996
2003-09-24
2004-05-01
33
GB7098-2003
食用菌罐頭衛生標準
GB7098-1996
2003-09-24
2004-05-01
34
GB7099-2003
糕點麵包衛生標準
GB7099-1998
2003-09-24
2004-05-01
35
GB7100-2003
餅乾衛生標準
GB7100-1986
2003-09-24
2004-05-01
36
GB7101-2003
固體飲料衛生標準
GB7101-1994
2003-09-24
2004-05-01
37
GB7102.1-2003
食用植物油煎炸過程中的衛生標準
GB7102.1-1994
2003-09-24
2004-05-01
38
GB7105-1986
食品容器過氯乙烯內壁塗料衛生標準
1986-12-09
1987-01-01
39
GB 8950-1988
罐頭廠衛生規範
1988-04-14
1989-01-01
40
GB 8951-1988
白酒廠衛生規範
1988-04-14
1989-01-01
41
GB 8952-1988
啤酒廠衛生規範
1988-04-14
1989-01-01
42
GB 8953-1988
醬油廠衛生規範
1988-04-14
1989-01-01
43
GB 8954-1988
食醋廠衛生規範
1988-04-14
1989-01-01
44
GB 8955-1988
食用植物油廠衛生規範
1988-04-14
1989-01-01
45
GB 8956-2003
蜜餞企業良好生產規範
GB 8956-88
2003-09-24
2004-05-01
46
GB 8957-1988
糕點廠衛生規範
1988-04-14
1989-01-01
47
GB9678.1-2003
糖果衛生標準
GB9678.1-1994
2003-09-24
2004-05-01
48
GB9678.2-2003
朱古力衛生標準
GB9678.2-1994
2003-09-24
2004-05-01
49
GB9680-1988
食品容器漆酚塗料衛生標準
1988-08-10
1989-06-01
50
GB9681-1988
品包裝用聚氯乙烯成型品衛生標準
1988-08-10
1989-06-01
51
GB9682-1988
食品罐頭內壁脫膜塗料衛生標準
1988-08-10
1989-06-01
52
GB9683-1988
複合食品包裝袋衛生標準
1988-08-10
1989-06-01
53
GB9684-1988
不鏽鋼食具容器衛生標準
1988-08-10
1989-06-01
54
GB9685-2008
食品容器、包裝材料用助劑使用衛生標準
GB9685-2003
2008-09-09
2009-06-01
55
GB9686-1988
食品容器內壁聚醯胺環氧樹脂塗料衛生標準
GBn245-84
1988-08-10
1989-06-01
56
GB9687-1988
食品包裝用聚乙烯成型品衛生標準
GBn84-80
1988-08-10
1989-06-01
57
GB9688-1988
食品包裝用聚丙烯成型品衛生標準
GBn85-80
1988-08-10
1989-06-01
58
GB9689-1988
食品包裝用聚苯乙烯成型品衛生標準
GBn86-80
1988-08-10
1989-06-01
59
GB 9690-2009
食品容器、包裝材料用三聚氰胺-甲醛成型品衛生標準
GB 9690-1988
1988-08-10
2009-09-01
60
GB9691-1988
食品包裝用聚乙烯樹脂衛生標準
GBn88-80
1988-08-10
1989-06-01
61
GB9692-1988
食品包裝用聚苯乙烯樹脂衛生標準
GBn89-80
1988-08-10
1989-06-01
62
GB9693-1988
食品包裝用聚丙烯樹脂衛生標準
GBn146-81
1988-08-10
1989-06-01
63
GB10132-2005
魚糜製品衛生標準
GB10132-1988、GB10145-1988
2005-01-25
2005-10-01
64
GB10133-2005
水產調味品衛生標準
GB10133~10135-1988
GB10137-1988
2005-01-25
2005-10-01
65
GB 10136-2005
醃製生食動物性水產品衛生標準
GB 10136-1988
2005-01-25
2005-10-01
66
GB10138-2005
鹽漬魚衛生標準
GB10138~GB10143-1988
2005-01-25
2005-10-01
67
GB10144-2005
動物性水產品乾製品衛生標準
GB10144-1988、GB16324-1996、GB16328-1996
2005-01-25
2005-10-01
68
GB10146-2005
食用動物油脂衛生標準
GB10146-1988
2005-01-25
2005-10-01
69
GB10767-1997
嬰幼兒配方粉及嬰幼兒補充粉通用技術條件
GB10767~GB10768-89
GB10771~GB10774-89
1997-05-28
1998-09-01
70
GB10765-1997
嬰幼兒配方乳粉 1
GB10765-89
1997-05-28
1998-09-01
71
GB10766-1997
嬰幼兒配方乳粉 II、III
GB10766-89
1997-05-28
1998-09-01
72
GB10769-1997
嬰幼兒斷奶期輔助食品
GB10769-89
1997-05-28
1998-09-01
73
GB10770一1997
嬰幼兒斷奶期補充食品
GB10770-89
1997-05-28
1998-09-01
74
GB11333-1989
鋁製食具容器衛生標準
GBn149-81
1989-04-03
1990-01-01
75
GB11671-2003
果蔬類罐頭食品衛生標準
GB1167-1989 、
GB13099-1991
2003-09-24
2004-05-01
76
GB11673-2003
含乳飲料衛生標準
GB11673-1989
2003-09-24
2004-05-01
77
GB11674-2005
乳清粉衛生標準
GB11674-1989
2005-01-25
2005-12-01
78
GB11675-2003
銀耳衛生標準
GB11675-1989
2003-09-24
2004-05-01
79
GB11676-1989
食品容器有機矽防粘塗料衛生標準
1989-09-05
1990-05-01
80
GB11677-1989
水基改性環氧易拉罐內壁塗料衛生標準
1989-09-05
1990-05-01
81
GB11678-1989
食品容器內壁聚四氟乙烯塗料衛生標準
1989-09-05
1990-05-01
82
GB11680-1989
食品包裝用原紙衛生標準
1989-09-05
1990-05-01
83
GB12693-2003
乳製品企業良好生產規範
GB12693-1990
2003-09-24
2004-05-01
84
GB12694-1990
肉類加工廠衛生規範
1991-03-18
1991-10-01
85
GB12695-2003
飲料企業良好生產規範
GB12695-1990
2003-09-24
2004-05-01
86
GB12696-1990
葡萄酒廠衛生規範
1991-03-18
1991-10-01
87
GB12697-1990
果酒廠衛生規範
1991-03-18
1991-10-01
88
GB12698-1990
黃酒廠衛生規範
1991-03-18
1991-10-01
89
GB13100-2005
肉類罐頭食品衛生標準
GB13100-1991
2005-01-25
2005-10-01
90
GB13102-2005
煉乳衛生標準
GB13102-1991
2005-01-25
2005-10-01
91
GB13104-2005
食糖衛生標準
GB13104-1991 、GB14964-1994
2005-01-25
2005-12-01
92
GB13106-1991
食品中鋅限量衛生標準
1991-06-07
1992-03-01
93
GB13113-1991
食品容器及包裝材料用聚對苯二甲酸乙二醇酯成型品衛生標準
1991-06-07
1992-03-01
94
GB13114-1991
食品容器及包裝材料用聚對苯二甲酸乙二醇酯樹脂衛生標準
1991-06-07
1992-03-01
95
GB13115-1991
食品容器及包裝材料用不飽和聚酯樹脂及其玻璃鋼製品衛生標準
1991-06-07
1992-03-01
96
GB13116-1991
食品容器及包裝材料用聚碳酸酯樹脂衛生標準
1991-06-07
1992-03-01
97
GB13121-1991
陶瓷食具容器衛生標準
GBn148-1981
1991-06-07
1992-03-01
98
GB13122-1991
麵粉廠衛生規範
1991-06-07
1992-03-01
99
GB14880-1994
食品營養強化劑使用衛生標準
1994-02-22
1994-09-01
100
GB14881-1994
食品企業通用衛生規範
1994-02-22
1994-09-01
101
GB14884-2003
蜜餞食品衛生標準
GB14884-1994
2003-09-24
2004-05-01
102
GB14891.1-1997
輻照熟畜禽肉類衛生標準
GB14891.1-94 GB14891.10-94
1997-06-16
1998-01-01
103
GB14891.2-1994
輻照花粉衛生標準
1994-02-23
1994-07-01
104
GB14891.3-1997
輻照乾果果脯肉類衛生標準
GB14891.3-94 GB14891.4-94
ZBC53002-84
1997-06-16
1998-01-01
105
GB14891.4-1997
輻照香辛料類衛生標準
1997-06-16
1998-01-01
106
GB14891.5-1997
輻照新鮮水果、蔬菜類衛生標準
GB9980-94
GB14891.5-94
GB14891.7-94
GB14891.8-94
ZBC53001-84
ZBC53003-84
ZBC53004-84
ZBC53006-84
1997-06-16
1998-01-01
107
GB14891.6-1994
輻照豬肉衛生標準
1994-02-23
1994-07-01
108
GB14891.7-1997
輻照冷凍包裝畜禽肉類衛生標準
1997-06-16
1998-01-01
109
GB14891.8-1997
輻照豆類、穀類及其製品衛生標準
ZBC53005-84
1997-06-16
1998-01-01
110
GB14891.9-1994
輻照薯乾酒衛生標準
1994-02-23
1994-07-01
111
GB14930.1-1994
食品工具、設備用洗滌劑衛生標準
1994-01-24
1994-08-01
112
GB14930.2-1994
食品工具、設備用洗滌消毒劑衛生標準
1994-01-24
1994-08-01
113
GB14932.1-2003
食用豆粕衛生標準
GB14932.1-1994
2003-09-24
2004-05-01
114
GB14934 -1994
食(飲)具消毒衛生標準
1994-01-24
1994-08-01
115
GB14936-1994
硅藻土衛生標準
1994-01-24
1994-08-01
116
GB14938-1994
食物中毒診斷標準及技術處理原則
1994-01-24
1994-08-01
117
GB14939-2005
魚罐頭衛生標準
GB14939-1994
2005-01-25
2005-10-01
118
GB14942-1994
食品容器、包裝材料用聚碳酸酯成型品衛生標準
1994-01-24
1994-08-01
119
GB14944-1994
食品包裝用聚氯乙烯瓶蓋墊片及塗料衛生標準
1994-01-24
1994-08-01
120
GB14963-2003
蜂蜜衛生標準
GB14963-1994 GB13109-1991
2003-09-24
2004-05-01
121
GB14967-1994
膠原蛋白腸衣衛生標準
1994-03-18
1994-09-01
122
GB15193.1-2003
食品安全性毒理學評價程式
GB15193.1-1994
2003-09-24
2004-05-01
123
GB15193.2-2003
食品毒理學實驗室操作規範
GB15193.2-1994
2003-09-24
2004-05-01
124
GB15193.3-2003
急性毒性試驗
GB15193.3-1994
2003-09-24
2004-05-01
125
GB15193.4-2003
鼠傷寒沙門氏菌/哺乳動物微粒體酶試驗
GB15193.4-1994
2003-09-24
2004-05-01
126
GB15193.5-2003
骨髓微核試驗
GB15193.5-1994
2003-09-24
2004-05-01
127
GB15193.6-2003
哺乳動物骨髓細胞染色體畸變試驗
GB15193.6-1994
2003-09-24
2004-05-01
128
GB15193.7-2003
小鼠精子畸變試驗
GB15193.7-1994
2003-09-24
2004-05-01
129
GB15193.8-2003
小鼠睪丸染色體畸變試驗
GB15193.8-1994
2003-09-24
2004-05-01
130
GB15193.9-2003
顯性致死試驗
GB15193.9-1994
2003-09-24
2004-05-01
131
GB15193.10-2003
非程式性DNA合成試驗
GB15193.10-1994
2003-09-24
2004-05-01
132
GB15193.11-2003
果蠅伴性隱性致死試驗
GB15193.11-1994
2003-09-24
2004-05-01
133
GB15193.12-2003
體外哺乳類細胞(V 79/HGPRT)基因突變試驗
GB15193.12-1994
2003-09-24
2004-05-01
134
GB15193.13-2003
30天和90天餵養試驗
GB15193.13-1994
2003-09-24
2004-05-01
135
GB15193.14-2003
致畸試驗
GB15193.14-1994
2003-09-24
2004-05-01
136
GB15193.15-2003
繁殖試驗
GB15193.15-1994
2003-09-24
2004-05-01
137
GB15193.16-2003
代謝試驗
GB15193.16-1994
2003-09-24
2004-05-01
138
GB15193.17-2003
慢性毒性和和致癌試驗
GB15193.17-1994
2003-09-24
2004-05-01
139
GB15193.18-2003
日容許攝入量(ADI)
GB15193.18-1994
2003-09-24
2004-05-01
140
GB15193.19-2003
致突變物,致畸物和致癌物的處理方法
GB15193.19-1994
2003-09-24
2004-05-01
141
GB15193.20-2003
TK 基因突變試驗
2003-09-24
2004-05-01
142
GB15193.21-2003
受試物處理方法
2003-09-24
2004-05-01
143
GB15196-2003
人造奶油衛生標準
GB15196-1996
2003-09-24
2004-05-01
144
GB15199-1994
食品中銅限量衛生標準
1994-08-10
1994-08-10
145
GB15200-1994
食品中鐵限量衛生標準
1994-08-10
1994-08-10
146
GB15203-2003
澱粉糖衛生標準
GB15203-1994
2003-09-24
2004-05-01
147
GB15204-1994
食品容器、包裝材料用偏氯乙烯-聚氯烯共聚樹脂衛生標準
1994-08-10
1994-08-10
148
GB16321-2003
乳酸菌飲料衛生標準
GB16321-1996
2003-09-24
2004-05-01
149
GB16322-2003
植物蛋白飲料衛生標準
GB16322-1996
2003-09-24
2004-05-01
150
GB16325-2005
乾果食品衛生標準
GB16325-1996
2005-01-25
2005-10-01
151
GB16326-2005
堅果食品衛生標準
GB16326-1996
2005-01-25
2005-10-01
152
GB16330-1996
飲用天然礦泉水廠生產規範
1996-06-19
1996-09-01
153
GB16331-1996
食品包裝材料用尼龍6樹脂衛生標準
1996-06-19
1996-09-01
154
GB16332-1996
食品包裝材料用尼龍成型品衛生標準
1996-06-19
1996-09-01
155
GB16565-2003
油炸小食品類衛生標準
GB16565-1996
2003-09-24
2004-05-01
156
GB16869-2005
鮮、凍禽產品
2005-03-23
2006-01-01
157
GB17324-2003
瓶裝飲用純淨水衛生標準
GB17324-1998
2003-09-24
2004-05-01
158
GB17325-2005
食品工業用濃縮果蔬汁(漿)衛生標準
GB17325-1998
2005-01-25
2005-10-01
159
GB17326-1998
食品容器、包裝材料用橡膠改性的丙烯腈-丁二烯-苯乙烯成型品衛生標準
1998-04-20
1999-01-01
160
GB17327-1998
食品容器、包裝材料用丙烯腈-苯乙烯成型品衛生標準
1998-04-20
1999-01-01
161
GB17399-2003
膠姆糖衛生標準
GB17399-1998
2003-09-24
2004-05-01
162
GB17400-2003
速食麵衛生標準
GB17400-1998
2003-09-24
2004-05-01
163
GB17401-2003
膨化食品衛生標準
GB17401-1998
2003-09-24
2004-05-01
164
GB17402-2003
食用氫化油衛生標準
GB17402-1998
2003-09-24
2004-05-01
165
GB17403-1998
朱古力廠衛生規範
1998-05-05
1999-01-01
166
GB17404-1998
膨化食品良好生產規範
1998-05-05
1999-01-01
167
GB17405-1998
保健食品良好生產規範
1998-05-05
1999-01-01
168
GB19295-2003
速凍預包裝面米食品衛生標準
2003-09-24
2004-05-01
169
GB19296-2003
茶飲料衛生標準
2003-09-24
2004-05-01
170
GB19297-2003
果、蔬汁飲料衛生標準
2003-09-24
2004-05-01
171
GB19298-2003
瓶(桶)裝飲用水衛生標準
2003-09-24
2004-05-01
172
GB19299-2003
果凍衛生標準
2003-09-24
2004-05-01
173
GB19300-2003
烘炒食品衛生標準
2003-09-24
2004-05-01
174
GB19301-2003
鮮乳衛生標準
GBn33- 1977
2003-09-24
2004-05-01
175
GB19302-2003
酸牛乳衛生標準
2003-09-24
2004-05-01
176
GB19303-2003
2003-09-24
2004-05-01
177
GB19304-2003
2003-09-24
2004-05-01
178
GB19305-2003
2003-09-24
2004-05-01
179
GB19640-2005
2005-01-25
2005-10-01
180
GB19641-2005
2005-01-25
2005-10-01
181
GB19642-2005
2005-01-25
2005-10-01
182
GB19643-2005
2005-01-25
2005-10-01
183
GB19644-2005
乳粉衛生標準
2005-01-25
2005-10-01
184
GB19645-2005
巴氏殺菌、滅菌乳衛生標準
2005-01-25
2005-10-01
185
GB19646-2005
奶油、稀奶油衛生標準
2005-01-25
2005-10-01
186
GB 22556-2008
2008-12-03
2009-06-01

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