食品微生物及其檢驗技術

《食品微生物及其檢驗技術》，是2010年中國輕工業出版社出版的圖書，作者是曾小蘭。

基本介紹

• 書名：食品微生物及其檢驗技術
• 作者：曾小蘭 
• ISBN：9787501977017
• 類別：圖書 > 科技 > 輕工業、手工業
• 頁數：294
• 出版社：中國輕工業出版社
• 出版時間：2010-08-01
• 裝幀：平裝

內容簡介

《食品微生物及其檢驗技術》包括緒論、微生物的形態與分類、微生物的營養與生理、環境條件與微生物的生命活動、食品衛生微生物檢驗技術等共7章。