韓國白煮肉

韓國白煮肉

將去骨豬肉橫切成三、四條,再切成長塊,刮洗乾淨,皮朝上放入鍋肉,倒入清水,蓋上鍋蓋,在旺火上燒開,再轉微火煮2小時,用筷子一穿即入,撈出晾涼,撕去肉皮,切成薄片,整齊地排在盤內;把醬油、蒜泥、韭菜花、醬豆腐汁和辣椒油等,一起放在小碗內,隨同肉片一起上桌。

基本介紹

  • 中文名:韓國白煮肉
  • 主要食材:去骨豬五花肉、醃韭菜花
  • 菜系:全部
  • 工藝:蒸煮
菜品特點,原料,

菜品特點

肉質香爛、肥而不膩、味道醇厚、最宜卷著荷葉餅或燒餅食用。

原料

去骨豬五花肉、醬油、蒜泥醃韭菜花醬豆腐汁、辣椒油。

相關詞條

熱門詞條

聯絡我們