醃韭菜花

醃韭菜花是一種家常的小鹹菜，它是用韭菜花10000克，鹽400克，生薑200克，辣椒50克，料酒50克，花椒20克等製成的食品。

醃韭菜花的特點是鹹、香、鮮、辣。

基本介紹

• 中文名：醃韭菜花
• 主要原料：韭菜花
• 是否含防腐劑：否
• 特點：鹹、香、鮮、辣

做法

將韭菜花加生薑、辣椒切碎，拌入鹽、花椒和料酒裝壇密封。30天即成。

適合人群

一般人群均可食用，消化能力弱的人不可多食韭菜花，以免食後出現胃中不適的現象。

適用量

每次10克左右。

溫馨提示

（1）因為韭菜花有濃烈的氣味，進食完畢務必要漱口，以免引起旁人不快；

（2）本品含鹽量高，不可大量進食或長期食用；兒童、老年人，特別是高血壓和腎病患者應當儘量少吃或不吃。