韓國牛排

韓國牛排是一道以牛排、白蔥、青椒等為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：韓國牛排
• 主要食材：牛排，青椒 白蔥
• 分類：韓國
• 口味：肉質鬆軟，肉香醇厚，細嫩適口

特點

它是把牛排用加梨汁的肉佐料調味後，放在炭火上烤的韓國傳統菜。代梨汁可以放猴桃汁。 *醬油起著調味，增加食慾的作用，是韓國飲食不可缺少的佐料。甜味是因有胺基酸，特有香氣是因有芳香成份，並有防腐劑效果。也因有香氣，可除食物的膻味。

材料

牛排1Kg，白蔥1棵，青椒20個 *佐料醬：醬油6大勺，白糖3大勺，切好的蔥4大勺，搗好的蒜2大勺，芝麻4大勺，香油2大勺，胡椒粉1/2小勺。

做法

(1)把牛排切成5-6cm大小，抽出脂肪去皮，將粘在排骨上的肉放拉平。

(2)把收拾好的每塊排骨一個個醃在佐料醬中，等佐料調勻後，在炭火上放上烤架，等烤架熱了以後，放排骨烤出來。