青葙子魚片湯

基本介紹

• 中文名：青葙子魚片湯
• 主要食材：青葙子3克，魚肉40克，豆腐250克
• 輔料：海帶、時令蔬菜
• 調料：精鹽、味素各適量

做法

青葙子入沙鍋內，加水適量，文火煎2次。取青葙子煎汁放鍋內，放入洗淨切碎的海帶再煮，煮10分鐘後棄海帶。將魚肉切成片，放入碗內加少量湯汁拌和，下鍋內，並下豆腐，稍煮後下蔬菜，加調料，略煮即可。