青菜炒豬肉

基本介紹

• 中文名：青菜炒豬肉
• 主要食材：小白菜，青蒜
• 分類：炒

用料

材料

小白菜

青蒜

豬肉

青辣椒

澱粉

醬油

味素

鹽

做法

1. 把青菜洗淨控乾水放在太陽底下曬3--4小時，鍋內放水燒開，摘幾摘油開水裡，放入曬好的小白焯水，30秒種撈起放入冷水裡冰一下，控乾水切碎待用。

2. 豬肉切碎，放入醬油，濕澱粉，拌勻。青蒜切碎，青椒切圈。

3. 熱鍋放油，油溫5成熱時放入豬肉碎炒散，炒熟，放入青椒放鹽，蒜苗，小白菜，味素炒勻。出鍋。