炒青菜肉絲

炒青菜肉絲是一道美食，主要製作原料有青菜、瘦豬肉等。

基本介紹

• 中文名：炒青菜肉絲
• 主要食材：瘦豬肉50克，青菜200克
• 分類：炒菜
• 配料：醬油、鹽、團粉各5克，料酒、姜
• 營養成分：蛋白質
• 適宜人群：男女老少

主料

瘦豬肉50克，青菜200克（油菜、芹菜、菠菜、蒜苗、青椒等）

配料

植物油50克，醬油、鹽、團粉各5克，料酒、姜各3克。

方法

瘦豬肉洗淨切絲，用醬油、鹽、團粉拌好。青菜洗好切絲。油燒熱後先炒肉絲，旺火翻炒幾下，放入蔥、姜，炒熟起出。

用余油炒青菜，若太乾，可稍加些溫水，炒至八成熟，倒入肉絲和鹽，炒勻即出鍋。

說明

適於糖尿病人的中熱量菜譜。