青菜炒菌菇

青菜炒菌菇是一道以青菜、菌菇為主料的家常素菜，屬農家菜、家常菜分類，製作時間約15分鐘，口味清淡鮮香，烹飪難度為初級。

該菜品以新鮮青菜與菌菇搭配，輔以白糖、生薑、鹽調味。製作時需將青菜切段、菌菇洗淨瀝乾，生薑切末備用。熱鍋冷油煸香薑末後，先翻炒青菜至變色，再加入菌菇同炒十餘秒，最後以白糖和鹽調味，中火烹製兩分鐘即可成菜。 成品兼具青菜脆嫩與菌菇鮮美，烹飪過程簡潔快速，適合日常家庭烹飪。

基本介紹

• 中文名：青菜炒菌菇
• 主要原料：青菜，菌菇
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：老少皆宜

材料

青菜、菌菇、白糖、生薑、鹽。

製作方法

1、青菜洗淨切段，菌菇洗淨，瀝乾水分；

2、生薑剁成沫；

3、熱鍋冷油，煸香薑末，把青菜倒進翻炒變色；

4、把菌菇加入，一起翻炒十幾秒；

5、加入白糖，鹽，中火燒兩分鐘就可以。