青菜蘑菇湯是一種最簡單的家常湯。它能排毒減脂，而且非常爽口清淡，很適合節後解除肚中的油膩。
基本介紹
- 中文名：青菜蘑菇湯
- 主要食材：青菜一把，蘑菇50克，
- 分類：家常菜
- 輔料：木耳10朵。
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菜品特色
用料簡單
材料
青菜一把，蘑菇50克，木耳10朵。
調料
蔥姜適量，鹽適量，胡椒粉少許，高湯精少許，香油少許。
做法
1·青菜洗淨，木耳提前泡發洗淨備用，蘑菇撕小朵用淡鹽水浸泡片刻再洗淨。
2·炒鍋到油燒熱爆香蔥姜，倒入蘑菇和木耳翻炒片刻關火。
3·把炒過的蘑菇和木耳倒入湯鍋中加入適量的清水煮上5分鐘，加入鹽調味。
4·再次煮上5分鐘後加入胡椒粉和高湯精，放入青菜。
5·青菜變軟加香油關火。
小貼士
蘑菇用淡鹽水浸泡片刻，可以洗得更乾淨。
營養價值
營養豐富
