青欖白蘿蔔煲瘦肉

青欖白蘿蔔煲瘦肉是一道由白蘿蔔、青欖、生薑、瘦肉等做成的美食。

基本介紹

• 中文名：青欖白蘿蔔煲瘦肉
• 主要食材：白蘿蔔，瘦肉
• 配料：青欖
• 調料：生薑

材料

白蘿蔔750克、青欖5枚、生薑5片、瘦肉250克。

煲法

將全部材料洗淨，白蘿蔔去皮洗淨切大塊，瘦肉切塊，加清水15碗，放入煲中用中火煲2小時左右，加鹽調味即可。

功效

白蘿蔔味甘性微寒，具有健脾消食、清熱利尿的作用;青欖味甘澀性平，具有清熱解毒、祛痰化滯的作用;瘦肉味甘性微寒，具有滋養補虛的作用，一起煲成湯，健脾消食、清熱解毒。