青椒蛋餅

青椒蛋餅是以新鮮青椒、雞蛋等為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：青椒蛋餅
• 主要食材：新鮮青椒200克，雞蛋3個，豆油60克
• 調料：精鹽、雞精、蔥花各適量
• 美食特點：口味順口，新鮮美味，百吃不厭

美食做法

1.把青椒用清水洗淨，去籽切成2mm碎末。將雞蛋打在碗裡加適量雞精和鹽（可以加入蔥末），用筷子攪均勻備用。

2.鍋內放油，油七成熱，將青椒末倒入，炒五六分熟。

3.往鍋內倒入雞蛋汁，小火煎餅（不要炒焦，只煎一面熟可出鍋，如另一面不熟可翻轉），即可出鍋。