青椒燒雞翅

青椒燒雞翅是由雞翅為主要食材做成的一道菜品，屬於川菜。

基本介紹

• 中文名：青椒燒雞翅
• 主要食材：雞中翅,，牛角，青椒
• 分類：川菜
• 口味：辣

所需食材

原料:雞中翅,牛角青椒

配料:八角、香葉、桂皮、蒜少許(沒有味道也還行)、四川豆瓣甩射漏臘(老乾媽也代替)、乾辣椒、花椒(適量)、醬油、料酒、白糖、鹽抹肯抹、味素

製作方法

1.將雞中翅洗淨，從中斬成兩截

2.青椒切圈

3.將適量乾辣椒段，花椒、醬油、料酒加入雞翅調味，醃製10分鐘

4.準備配料:香葉2片,八角1個,桂皮兩小塊,蒜半個切塊

5.油燒熱,加適量豆瓣，炒香

6.倒入雞翅不停翻炒，

7.雞翅變色船朽糊喇，加醬斷付灶油、白糖

8.加入配料翻炒

9.待雞翅9成熟了，加青椒圈，翻炒。

10.翻炒至嘗到雞翅全熟,青椒入味就可以起鍋了(覺得臭主格不夠鹹可以根據自己口味加鹽)。

食用須知

雞翅含有多量可強健血管習故及皮膚的成膠原及彈性蛋白等，對於血管、皮膚及內臟頗具效果。翅膀內所含大量的維生素A，遠獄主局超過青椒。對視力、生長、上皮組織及骨骼的發育、精子的生成和胎兒的生長發育都是必需的。