青椒炒口蘑

基本介紹

• 中文名：青椒炒口蘑
• 主要食材：青椒，蘑菇
• 分類：炒

用料

材料

青椒

蘑菇

蒜頭

黃油

胡椒鹽

做法

1. 取等量青椒與蘑菇，青椒選皮薄的切成絲，放碗裡用鹽抓一下，一方面保持脆度，一方面省去放鹽的步驟。 口蘑切薄片。取一瓣蒜，拍碎備用。

2. 熱鍋，放一小塊黃油，等其融化下蒜蓉爆香。下蘑菇片翻炒，直到蘑菇出水後，撒適量胡椒鹽炒勻。

3. 把蘑菇撥至一邊，另一邊滴少許油，下青椒絲，翻炒，大約2-3分鐘後出鍋。喜歡吃鮮的可以最後撒一些雞精調味。