青椒炒雜磨

青椒炒雜磨是由豬肉、杏鮑菇為主要食材做成的一道菜品，屬於家常菜。

基本介紹

• 中文名：青椒炒雜磨
• 主要食材：杏鮑菇，豬肉
• 分類：麵食
• 口味：鹹

所需食材

杏鮑菇100g

口蘑50g

平磨100g

豬肉50g

油適量

鹽適量

胡蘿蔔適量

青椒適量

蔥適量

製作方法

1.準備材料。

2.水燒開後焯熟材料。

3.過涼水。

4.肉切薄片。

5.鍋中放入適量油焯熟豬肉。

6.加入生抽翻炒。

7.加入青椒和胡蘿蔔片先翻炒。

8.加入其他蘑菇，加入適量生抽。。

9.加鹽翻炒。

10.炒熟出鍋的成品圖。

11.成品圖。

食用須知

青椒果肉厚而脆嫩，維生素C含量豐富。青果含水分93.9%左右、碳水化合物約3.8%，維生素C；紅熟果含維生素C最高可達460毫克。可涼拌、炒食、煮食、作餡、醃漬和加工制罐，制蜜餞。