青根魚

青根魚 又名黑鯇、螺螄青、烏青魚、黑鯤、青棒、鋼青。青根魚主要產於長江流域地區，也可人工養殖，但由於受魚食來源的限制，北方飼養較少，青魚四季均產，但以秋季產的最多品質最好。青根魚 略呈圓筒形，體型較大，頭頂圓寬，腹部圓而無棱，尾部扁側，上頜梢長於下頜，側線弧形，體背大圓鱗，鰭齊全且典型，背部青黑色，腹部為白色，各鰭均為灰黑色。青魚肉厚且嫩，味鮮美，富含脂肪，刺大而少，是淡水魚中的上品。

對於中國的老百姓來說，黑鯇非常適合醃製然後製成臘魚，所以是秋冬季受歡迎的淡水魚種。

基本介紹

• 中文學名：青根魚
• 拉丁學名：Mylopharyngodon piceus
• 別稱：黑鯇、螺獅青、青魚、烏青魚、黑鯤、青棒、鋼青
• 界：動物界
• 門：脊索動物門(Chordata)
• 綱：輻鰭魚綱(Actinopterygii)
• 目：鯉形目(Cypriniformes)
• 科：鯉科(Cyprinidae)
• 屬：青魚屬(Mylopharyngodon)
• 分布區域：青魚主要分布於我國長江以南的平原地區，長江以北較稀少

外形特徵

青根魚體較大，長筒形，尾部稍側扁。頭頂寬平。口端位，呈弧形。上頜稍長於下頜。無須。眼位於頭側正中。鰓耙稀而短小。下咽齒呈臼齒狀，齒面光滑。腹部圓。體被六角形大圓鱗。側線在腹鰭上方一段微彎，後延伸至尾柄的正中，側線鱗40～43。背鰭短，無硬刺。胸鰭不達腹鰭，腹鰭不達臀鰭。尾鰭深叉，中間截形，上下葉等長。體青灰色，背部尤深，腹面灰白色，各鰭均為灰黑色。

青根魚

生活習性

主要攝食螺、蜆、幼蚌等貝類，兼食少量水生昆蟲和節肢動物，青根魚習性不活潑，通常棲息在水的中下層，食物以螺螄、蚌、蜆、蛤等為主，亦捕食蝦和昆蟲幼蟲，在魚苗階段，則主要以浮遊動物為食。青魚在“四大家魚”中生長最快，個體較大，成魚最大的最大個體可達70千克。青魚棲息的水層很低，一般不游近水面。

多集中在食物豐富的江河彎道和沿江湖泊中攝食肥育,在深水處越冬。行動有力,不易捕捉。4-7月在江河幹流流速較高的場所繁殖，生殖後常集中於江河灣道及通江湖泊中肥育，冬季在深水處越冬青魚是近底層魚類，與鯉魚接近同層偏上。大多生活在中下層極少上浮到水面。

青根魚最喜食田螺、蜆、幼蚌、小蝦、蚯蚓，但最喜食田螺，人工飼養大都以豆餅、豆渣、各種糟為主。也吃玉米面製品和煮熟山芋。釣青魚，多用傳統釣法。以田螺肉為最佳釣餌，將田螺去皮一個個穿在鉤上，裝滿為止。將田螺砸碎裝鉤。青魚大都生活在中底層，喜有泥底水域覓食。因此在螺螄多的水域都可作為釣點。在挺水植物附近水底有礫石，都是不錯位置。每當夏秋二季也常到淺水處覓食，尤其在清晨和傍晚、常可看到覓食泛起的泡沫，也是不錯的釣點。在自然水域中釣青根魚，可選流水較緩和曲岸的外沿下鉤。

在池塘和小型湖泊等養殖水域，則以選深為宜。

生長繁殖

繁殖與生長的最適溫度為22～28℃。喜微鹼性清瘦水質。日攝食量通常為體重的40%左右，環境條件適宜時可達60～70%。仔魚體長7～9毫米時進入混合性營養期，此時一面繼續利用自身的卵黃，一面開始攝食輪蟲和無節幼蟲；10～12毫米時，攝食枝角類、橈足類和搖蚊幼蟲；體長達30毫米左右時食性漸漸分化，開始攝食小螺類。

棲息環境

青根魚棲息的水層很低，一般不游近水面。多集中在食物豐富的江河彎道和沿江湖泊中攝食肥育,在深水處越冬。行動有力,不易捕捉。耗氧狀況與草魚接近，水中溶氧量低於1.6毫克/升時呼吸受到抑制，低至0.6毫克/升時開始窒息死亡。在0.5～40℃水溫範圍內都能存活。

養殖技術

池塘準備及消毒

池塘應選擇在靠近水源、水量充足、水質清新、無污染源、電力配套完善、能排能灌、交通便利的地方。池塘面積以5-10畝為宜，呈長方形，東西走向，通風向陽，池底平坦，底質以壤土為佳。水深保持在1.5-2.5米，塘口必須配備增氧、投餌和抽水等機械設備。在十二月底至一月初將上年商品魚捕撈後，在塘底溝內保留20厘米水位，在池底挖小坑，按150千克每畝的生石灰均勻投放，加水充分化開，全池潑灑。一周后抽乾池塘，適當清除糖內過多的淤泥，然後暴曬十天，以殺滅各類病菌和有害生物。待池底略乾後開始整修池塘，確保池梗堅實不滲透，池底平坦無坑窪，並注入新水，3天后測試pH後不超過8.0後可放魚種。

魚种放養

養殖模式以青魚為主，一般套養花白鰱、鯽魚，或者少量鯉魚。在一到三月水溫在10℃以下放養，因為水溫低於10℃時，魚種未攝食，鱗片較緊，捕撈運輸過程中不易損傷，魚種儘量規格整齊，活力強壯，體表無損傷。

釣法

青根魚是近底層魚類，與鯉魚接近同層偏上。大多生活在中下層極少上浮到水面。為肉食性魚類主食螺螄、蜆子也食藻類、水生植物。人工飼養大都以豆餅、豆渣、各種糟為主。 野環境中的青根魚，大都生活在江湖河泊和水庫中，北京水域比較少。大多為人工飼養。

釣具選擇

青根魚為大型魚類，因此野釣青魚時最好再置備一付釣竿備用，以防釣到大青魚時，以備在魚線即將被拉完時，換上另一付海竿。 為此垂釣青根魚時，應選用3.6米以上硬調海竿，釣輪也應選用大型輪，儲線應在200米以上，線徑應在0.45--0.5毫米。如使用二用竿，竿長在5米以上為好。

釣鉤，可用單鉤、雙鉤選用大型短柄鉤如伊勢尼11--12號或鯉17--18號鉤。若用組鉤則可選伊勢尼516和丸袖形。而在池溏垂釣，則選用5--6米中硬手竿，線0.3--0.35，鉤丸袖形716號足可應對。

釣飼選擇：青魚最喜食田螺、蜆、幼蚌、小蝦、蚯蚓，但最喜食田螺。也吃玉米面製品和煮熟山芋。以田螺肉為最佳釣餌，p1.將田螺去皮一個個穿在鉤上，裝滿為止。p2.將田螺砸碎裝鉤。

釣點選擇：青魚大都生活在中底層，喜有泥底水域覓食。因此在螺螄多的水域都可作為釣點。在挺水植物附近水底有礫石，都是不錯位置。每當夏秋二季也常到淺水處覓食，尤其在清晨和傍晚、常可看到覓食泛起的泡沫，也是不錯的釣點。

釣法: p1.手竿，二用竿浮漂底釣。其釣法同釣鯉魚一樣，可用單鉤也可用雙鉤，葷餌、素餌皆可。裝鉤時將鉤整個鉤埋入食內，又不同於鯉魚，青魚為吞食性魚類，會整個將鉤餌吞入。因此漂的動作，形同黑魚漂突然直入水中。

青根魚亦名 青魚

p2.海竿不裝浮漂底釣。與釣鯉魚相同、可用組鉤或一餌雙鉤，採用墜下鉤的組合。以組鉤垂釣以玉米面和山竽為主，用田螺最好採用雙鉤。青魚吃鉤時，竿尖不會猛然下彎速度很慢，又不同於鯉魚。無論是組鉤還是雙鉤，大都被同時被吞入。釣到大青魚時最明顯特徵，仿佛是鉤掛底以後再開始向深水遊動。速度也很慢非常難以控制，如前所述近300米、0.4毫米線只能放完為止，因此必須強調另用備用竿按：接線法遛魚。

注意事項

因為黑鯇體型大，力氣大所以要選擇強韌的釣具，最好是2.7米的硬調海竿或4.5米的手海兩用竿。關於餌料及工具的選擇可以在各大網站查到，下面小編為大家整理一下注意事項：

1.最佳釣魚季節是深秋到初冬前後，即農曆的寒露、霜降及立冬前後；因為正是青魚瘋狂咬鉤的時間，很多大青魚在此時間段出水。因為青魚生長快，食量大，當深秋來臨後，青魚預感到寒冬即將來臨，必須儲備足夠的營養越冬禦寒，故食慾特別旺盛。因此深秋正是釣青魚的最佳時段，這時的青魚比較好釣。

2.釣黑鯇的最佳天然餌料是田螺肉其次是蚌肉。

3.要找水深，有比較安靜的湖泊，水庫等水庫的邊沿地帶，黑鯇出沒比較多。而且可以觀察水面，氣泡和泡沫比較多的地方，一般有黑鯇遊動。

4.釣魚時不要喧譁，因為黑鯇容易受驚逃跑