靈芝舌片

靈芝舌片是以靈芝和豬舌為主要原料製作的中華藥膳，屬於傳統食療範疇。其製作方法以滷製工藝為核心，具有補心安神的功效，適用於緩解食欲不振、失眠等症狀。

該藥膳以靈芝5克、豬舌1000克為原料，配以胡椒粉、花椒等滷製調料。製作時需先煎煮靈芝提取藥汁，再將豬舌與滷汁同煮至熟透，最後切薄片裝盤。成品通過藥食同源的配伍方式，保留靈芝有效成分與豬舌的食用價值。

基本介紹

• 中文名：靈芝舌片
• 材料：靈芝

功效

補心安神。適用於食欲不振、失眠等。

原料

靈芝5克,豬舌1000克

調料

胡椒粉、花椒、生薑、蔥、鹽、料酒滷汁各適量

做法

1靈芝放入鍋內,加水煎煮,取藥汁。

2鍋中放入豬舌、滷汁,加入鹽、料酒、胡椒粉、花椒、生薑、蔥,大火上燒沸,用中小火煮至豬舌熟透。

3撈出豬舌,稍晾後切薄片,裝盤即成。