肝病食療與用藥

肝病食療與用藥

《肝病食療與用藥》是2009年8月由化學工業出版社出版的圖書，作者是戴德銀、霍光同。本書主要講述了肝臟的理論知識，治療肝病的方法等有關內容。

基本介紹

  • 書名：肝病食療與用藥
  • 作者：戴德銀、霍光同
  • ISBN： 9787122054104
  • 定價：19.00元
  • 出版社：化學工業出版社
  • 出版時間：2009年8月1日
  • 開本：16開
內容簡介,圖書目錄,

內容簡介

本書簡要介紹了肝臟的一般常識，如肝臟的基本形態、位置、結構及生理功能，肝臟為什麼容易患病，誘發肝病的不良生活方式等。比較詳細地介紹了病毒性肝炎（特別是乙型病毒性肝炎、甲型病毒性肝炎的急性、慢性、淤膽型和重型肝炎）、肝癌、肝性腦病、肝內膽汁淤積、酒精性肝病（炎）、脂肪肝、肝硬化的中西醫防治原則和措施，包括中西藥治療、藥膳調養、食療飲食原則和食譜主輔料、烹飪與服法、功效、適用人群和搭配等。全書共收錄治療肝病的中西成藥製劑100餘種，中藥方劑47個，藥膳和食療食譜352個。內容豐富，新穎實用，可操作性強。適合城鎮社區健康衛生服務工作者和廣大工礦企業、農村基層醫務人員、肝病患者及其家屬閱讀參考。

圖書目錄

肝臟病常識
肝臟的基本形態、位置、結構及生理功能
1?肝臟基本形態
2?肝臟位置
3?肝臟基本結構
4?肝臟血管
5?肝管系統
6?肝淋巴管與肝淋巴結
7?肝神經支配與肝血流情況
8?肝臟功能
9?肝臟的脂蛋白與膽固醇代謝
肝臟為什麼容易患病
誘發肝臟疾病的不良生活方式
1?誘發病毒性肝炎的不良生活方式
2?與肝癌有關的不良生活方式
3?與脂肪肝有關的不良生活方式
4?酒精性肝病（炎）相關不良生活方式
5?與肝內膽汁淤積相關的不良生活方式
6?誘發肝硬化的不良生活方式
7?誘發肝性腦病的不良生活方式
如何早期發現肝臟疾病
1?肝臟觸診
2?常見幾種肝臟疾病的臨床表現
病毒性肝炎
病毒性肝炎簡介
病毒性肝炎防治原則
1?急性肝炎治療原則
2?慢性肝炎治療原則
3?淤膽型肝炎的治療原則
4?重型肝炎治療原則
5?肝炎後肝硬化治療原則
6?病毒性肝炎預防措施
乙型病毒性肝炎
1?西醫識乙型病毒性肝炎
2?中醫識乙型病毒性肝炎
3?臨床表現
4?用於乙型病毒性肝炎的西藥
5?乙型病毒性肝炎用中藥
甲型病毒性肝炎
1?西醫識甲型病毒性肝炎
2?中醫識甲型病毒性肝炎
3?甲型病毒性肝炎的臨床表現
4?甲型病毒性肝炎用西藥
5?甲型病毒性肝炎用中藥
病毒性肝炎飲食原則
1?急性病毒性肝炎飲食原則
2?急性肝炎發病初期食譜
3?急性肝炎發病1～2周食譜
4?急性肝炎恢復期食譜
5?慢性肝炎飲食原則
急慢性肝炎食療藥膳方
1黃花菜粥[29]
2田基黃粥[29]
3茵陳粥[30]
4五味子糯米粥[30]
5薏苡仁土茯苓粥[31]
6荸薺雞蛋粥[31]
7陳皮瘦肉粥[32]
8夏枯草瘦肉粥[32]
9赤小豆薏藥粥[33]
10蒲公英茵陳粥[33]
11菠菜雞血旺[34]
12苦瓜肝片[34]
13荸薺炒肝片[35]
14荸薺湯[35]
15荸薺蒸蛋[36]
16荸薺燒茄子[36]
17胡蘿蔔豬肝湯[37]
18菠菜豬肝湯[37]
19豌豆尖豬肝[38]
20萵筍葉豬血旺[39]
21黑木耳鯽魚菜湯[39]
22黑木耳肝片菜湯[40]
23香菇豬蹄花菜[41]
24豬蹄燉海帶[41]
25金針菇肝片菜湯[42]
26香菇肉片菜湯[42]
27金針菇豆腐菜湯[43]
28黑木耳燒豆腐[44]
29黃花菜肝蛋湯[44]
30泥鰍豆腐菜湯[45]
31赤小豆鯉魚湯[46]
32赤綠豆飯[46]
33荸薺餛飩[47]
34荸薺羊奶[47]
35山楂糕[48]
36香菇蹄筋[48]
37章魚燒豬蹄[49]
38玉米須煮蚌肉[49]
39茵陳炒田螺[50]
40紅參蒸鯽魚[50]
41陳香乳鴿[51]
42茵陳牛肉[51]
43車前草鬱金煮水鴨[52]
44虎杖紅桃蒸墨魚[53]
45雞骨草煮魚頭[53]
46田基黃燉豬肝[54]
47豬肝木芙蓉花[54]
48苡仁淡菜煲冬瓜[55]
49魚腥草拌萵筍[55]
50馬齒莧豆芽豬肝[56]
51山楂麥芽蒸鯽魚[56]
52紅豆茵陳湯[57]
53五棗糖花生[57]
54五芡蓮神骨湯[58]
55茵陳雞湯[58]
56大青葉雞湯[59]
57板藍根雞湯[60]
58何首烏豬肝[60]
59首烏歸杞燉雞[61]
60蒲公英綠豆雞湯[62]
61茵陳黨參茯苓雞[62]
62香菇參雞湯[63]
63五香參雞[63]
64五蓮果糯米雞[64]
65五參苡仁雞[65]
66香菇燒鴨[65]
67五藥菇骨頭湯[66]
68田基黃鴨湯[66]
69田基黃山藥鴨湯[67]
70二黃雞湯(肝炎康復湯)[67]
肝癌食療與用藥69
西醫識肝癌69
1病因[69]
2臨床表現[70]
3臨床分期[70]
4併發症[71]
5診斷要點[71]
6鑑別診斷[72]
7預後[72]
8防治措施[72]
中醫辨證論治肝癌73
西藥治療肝癌74
1肝動脈栓塞化療(TAE)[74]
2無水乙醇瘤內注射[74]
3聯合或序貫化療[74]
4磁吸附多柔比星療法[75]
5生物工程藥物治療[75]
中醫藥治療肝癌75
方劑[75]
1茄汁蜂蜜[75]
2複方鱉蟾半枝蓮丹參湯[75]
3複方知柏山萸杜仲湯[75]
4複方夏枯草牡蠣苡仁湯[76]
5複方莪棱蛭肝癌散[76]
6複方扁歸丹半枝蓮湯[76]
7複方牡蠣白花蛇舌草湯[76]
8複方參芪蓮舌湯[76]
9複方參芪鱉金湯[77]
10複方鱉參蟾楂蓮湯[77]
11複方參芪甲牡湯[77]
12複方歸參湯合用定坤丸[77]
13複方首烏鱉甲白花蛇舌草湯[77]
14複方歸慈蓮白花蛇舌草湯[78]
15複方白朮水紅花子湯[78]
16複方術苓芍蒲公英湯[78]
17複方參芪術苓苡仁湯[78]
18複方知柏茱苓山藥湯[78]
19肝癌外用貼[78]
20蟾蜍皮方[78]
中成藥79
肝癌藥膳調養79
1歸芪參首烏雞湯[79]
2八味豬肝[80]
3緩解肝癌豬骨湯(九味骨湯)[81]
4十一味雞肝[81]
5九味薯排[82]
6半邊蓮糖茶[82]
7鬱金草煮水鴨[83]
8茯苓香菇鴨[83]
9莪青香十味蒸鴨(十味蒸鴨)[84]
10陳香莪術蒸乳鴿[84]
11獼猴桃根燉肉[85]
12雞蓉山藥羹[85]
13八寶人參湯[86]
14病後補虛湯[86]
15土茯苓烏龜湯[87]
16泥鰍豬肝薏苡仁湯[87]
17四物湯蒸雞肝[88]
18香菇枸杞山藥粥[89]
19香菇苡仁十味粥[89]
20嫩玉米枸杞粥[90]
肝癌輔助食療90
1肝癌與相關不良生活飲食方式[90]
2輔助抗癌防癌食品(中藥)簡介(名錄)[91]
肝癌輔助食療食譜92
1清蒸香菇茄[92]
2苦瓜炒肉絲[92]
3乾煸苦瓜青椒[93]
4蘿蔔枸杞玉米粥[94]
5嫩玉米香菇粥[94]
6香菇豬肝湯[94]
7木耳炒肝片[95]
8枸杞淮山豬肝粥[95]
9．赤小豆犀鴨粥[96]
10．姜橘鯽魚羹[96]
11．田螺肉蘿蔔湯[97]
12扁豆螺肉湯[97]
13赤豆螺肉湯[98]
14胡蘿蔔煲田螺肉[98]
15豆腐鰍魚湯[99]
16鰍魚牛奶飲[100]
17荸薺菜葉豬肝[100]
18荸薺豆芽豆腐湯[101]
19荸薺肉包[101]
20番茄花椰煲蚌肉[102]
21木耳豆腐肉片[102]
22香菇肉片菜湯[103]
23軟炸鯊魚條[103]
24蘆筍鰍魚湯[104]
25海參香菇鴨[105]
26草菇炒鵝肝[105]
27棗靈芝煲烏龜[106]
28靈芝燉豬蹄[107]
29松茸鮑魚湯[107]
30蟲草燉鴨[108]
肝性腦病食療與用藥109
西醫識肝性腦病109
1臨床表現與診斷要點[109]
2防治措施要點[110]
中醫辨證論治肝性腦病111
肝性腦病用西藥111
肝性腦病用中成藥113
肝性腦病藥膳調養115
1枸杞燉羊腦[115]
2合歡花蒸豬肝[115]
3柏子仁蒸肝心[116]
4豬脊髓煲蓮藕[116]
5核桃仁煲蠶蛹[117]
6蜂蜜桑椹膏[117]
7肝芹煲紅棗[118]
8珍珠草豬肝湯[118]
9田基黃煲雞蛋[119]
10石菖蒲煲雞蛋[119]
11菖蒲茵陳蜆肉湯[120]
12菖蒲茵陳雞湯[120]
13菖蒲雞肝湯[121]
14芪參豬腦湯[121]
15魚頭豬肝人參湯[122]
16薏苡仁肝腦湯(粥)[122]
17當歸香菇肝腦湯[123]
18歸尾魚頭豆腐湯[123]
19三七魚頭黑木耳湯[124]
20川丹參木耳魚頭豆腐湯[125]
肝性腦病飲食原則125
肝性腦病食療食譜舉例127
1黑莓汁[127]
2草莓汁[128]
3獼猴桃汁[128]
4紅葡萄汁[128]
5肝蓉菠菜湯[129]
6核桃仁雞肝[130]
7馬齒莧雞肝湯[130]
8鱅魚頭燒豆腐[131]
9豆腐燒木耳[132]
10鯽魚豆腐湯[132]
11香菇藕骨湯[133]
12翡翠腦花[133]
13胡蘿蔔炒豬肝[134]
14胡蘿蔔豬蹄湯[135]
15蝦仁菜湯[135]
16黑木耳豬腦花湯[136]
17香菇燉豬腦花[136]
18馬齒莧拌豬肝[137]
19菜豆肝片[137]
20花椰菜肝片[138]
21洋蔥肝片[138]
22萵筍(萵苣)肝片[139]
23黃豆豬蹄湯[139]
24豆芽豆腐肝片湯[140]
25鯽魚豆腐木耳湯[141]
26木耳荸薺魚湯[141]
27菠菜雞血腦花湯[142]
28藕骨魚湯[142]
29山藥魚頭湯[143]
30芋頭蒸鯽魚[143]
31香菇骨魚湯[144]
肝內膽汁淤積食療與用藥145
西醫識肝內膽汁淤積145
中醫識肝內膽汁淤積146
1病因病機[146]
2辨證論治[146]
3治療原則[147]
臨床表現147
肝內膽汁淤積用西藥148
肝內膽汁淤積的常用方劑149
1肝內膽汁淤積方劑[149]
2肝內膽汁淤積中西醫新方[151]
肝內膽汁淤積辨證論治選用中成藥151
藥膳調養152
1茵陳蒿雞湯[152]
2茵陳板藍根燉豬骨[152]
3大小薊茵陳蒿肝片湯[153]
4山藥山楂燉骨湯[153]
5雞骨草糖飲[154]
6馬鞭草茵陳湯[154]
7柴胡金錢草燉豬骨[155]
8赤芍丹芪老鴨湯[155]
9茵陳赤白芍燉豬蹄[156]
10茵陳金錢公英苡仁粥[156]
11赤芍當歸板藍根燉田螺[157]
12茵陳鬱金粉蒸肝片[157]
13金龍魚清肝祛瘀湯[158]
肝內膽汁淤積食療食譜舉例158
1香菇苡仁燉老鴨[159]
2香菇鰍魚湯[159]
3香菇薤白骨頭湯[159]
4洋蔥炒雞肝片[159]
5香菇木耳骨湯[159]
6香菇海參燉骨[160]
7檸檬汁(飲、粥)[160]
8青果蘿蔔骨頭湯[160]
9蘿蔔絲鯽魚湯(羹)[160]
10泥鰍燒豆腐[160]
11酸蘿蔔魚頭湯[161]
12酸菜魚頭葛粉[161]
13香菇藕骨湯[161]
14馬蘭蕺菜蘿蔔絲[161]
15糖醋胡蘿蔔絲[162]
16燒拌春筍[163]
17香蕈薤白骨頭湯[163]
18香菇獨蒜肝片湯[164]
19靈芝泥鰍湯[164]
20香菇獨蒜鯽魚湯[165]
21沙拉雙脆[165]
22三絲青筍卷[166]
23絲瓜肝片湯[167]
24苦瓜炒肝片[167]
25蔥玉菜粥[168]
26泡苦藠[168]
27泡洋蔥[168]
28泡藠頭[168]
29泡大蒜[168]
30醃紅皮蘿蔔[169]
31泡鮮藕[169]
32獨蒜藕骨湯[169]
33蘿蔔絲拌芹菜豆乾[169]
酒精性肝病(炎)食療與用藥170
西醫識酒精性肝病(炎)170
中醫識酒精性肝病(炎)172
酒精性肝病(炎)用西藥173
酒精性肝病(炎)中醫藥治療174
1方劑[174]
2中成藥[175]
酒精性肝病(炎)藥膳調養176
1葛芪豆腐菜湯[176]
2葛芪雞肫湯[177]
3葛花香魚湯[178]
4酸菜魚頭葛粉[178]
5葛芪龍膽解毒粥[179]
6菊花蜜(飲)[179]
7綠豆芡實骨頭湯[180]
8荷葉芡實苡仁粥[180]
9蘿蔔香菇苡仁粥[181]
10葛根香菇芡實粥[181]
酒精性肝病(炎)飲食原則與常識182
酒精性肝病(炎)食療食譜184
1普洱茶[184]
2青果酸梅湯[184]
3荸薺汁(包、餃)[185]
4蘿蔔荸薺汁[185]
5楊梅荸薺汁(飲)[186]
6淡豉蔥白豆腐湯[186]
7蘿蔔甘蔗汁(飲)[187]
8紅棗沱茶飲[187]
9胡蘿蔔菊花飲[188]
10草莓山楂汁[188]
11酸梅蘿蔔汁[188]
12西瓜大蒜汁[189]
13山楂蜂蜜飲[189]
14香菇木耳菜湯[190]
15茅根甘蔗汁(飲)[190]
16甘蔗苡仁冬瓜湯[191]
17海帶綠豆燉豬骨[191]
18青果燉螺肉[192]
19青果香菇骨頭湯[192]
20雞肫葛粉汁[192]
21香菇蚌肉燉豬骨[193]
22檸檬汁(飲、粥)[193]
23胡蘿蔔荸薺粥(汁)[194]
24青果蘿蔔骨頭湯[194]
25豆腐鮮魚湯[195]
26蔥豆香菇粥[195]
27蘿蔔絲鯽魚湯(羹)[196]
28鴿蛋裙邊[197]
29泥鰍燒豆腐[197]
30豆豉魚[198]
31酸蘿蔔魚頭湯[199]
脂肪肝食療與用藥200
西醫識脂肪肝200
中醫識脂肪肝201
臨床表現202
脂肪肝輔助用西藥202
脂肪肝用中成藥203
脂肪肝藥膳調養206
1山楂普洱茶[206]
2山楂荷葉飲[206]
3荷丹蕎麥粥[207]
4荷葉蘿蔔粥[207]
5山楂胡蘿蔔山藥粥[208]
6健脾降脂粥[208]
7血脂寧粥[209]
8麥芽紅曲粥[209]
9桑葛降脂粥[210]
10荷葉山楂血旺湯[210]
脂肪肝飲食原則及常識211
脂肪肝食療食譜212
1山藥燕麥蒜粥[212]
2山藥小米蒜粥[213]
3芋頭粳米蒜粥[213]
4燕麥藕粥[214]
5蔥玉菜粥[214]
6泡苦藠（糖醋薤白）[215]
7泡洋蔥[215]
8泡藠頭[216]
9泡大蒜[217]
10泡洋姜[218]
11醃紅皮蘿蔔[218]
12泡鮮藕[219]
13獨蒜藕骨湯[220]
14薤白香菇鯽魚湯[220]
15蘿蔔大蒜骨頭湯[221]
16胡蘿蔔香菇薤白骨頭湯[221]
17蘿蔔絲拌芹菜豆乾[222]
18蘿蔔絲拌菠菜豆乾[223]
19相思萵苣拌香乾[223]
20什錦小菜[224]
21洋蔥洋姜拌香乾[225]
22蒜泥青花茄[225]
23涼拌豇豆（嫩莢）[226]
24赤豆南瓜湯（粥）[226]
25綠豆冬瓜湯[227]
26五穀香蕈粥[227]
27涼拌三絲[228]
28怪味蒜薹[228]
29拌合菜（九合菜）[229]
30木耳燒豆腐[230]
31馬蘭頭蒜泥[230]
32蕺菜蒜泥[231]
33刺莧菜蒜泥[231]
34馬齒莧蒜泥[231]
35蒜苗洋蔥豆腐乾[232]
肝硬化食療與用藥233
西醫識肝硬化233
1臨床表現與診斷要點[233]
2防治要點[234]
中醫辨證論治肝硬化235
1早期肝硬化[235]
2晚期肝硬化[236]
臨床表現237
肝硬化用西藥238
1抗纖維化藥物[238]
2保肝降酶降脂藥物[238]
肝硬化用中成藥239
肝硬化藥膳調養242
1淮山龍眼燉甲魚[242]
2香菇龍眼燉甲魚[242]
3香菇龍眼燉鰍魚[243]
4香菇歸尾燉豬蹄[243]
5夏枯草煲豬蹄湯[244]
6當歸生薑羊肉湯[244]
7枸杞紅棗煲雞蛋[245]
8益肝藥膳[245]
9保肝藥膳[246]
10雞骨草煲田螺[246]
肝硬化食療飲食原則247
肝硬化食療食譜248
1糯米麥片骨粥[248]
2玉米須煲蚌肉[248]
3青果煲蘿蔔[249]
4洋蔥炒雞肝片[249]
5木耳茭白番茄湯[250]
6香菇木耳骨湯[250]
7紅豆冬瓜煲烏魚[251]
8大蒜蒸西瓜[251]
9大蒜燉烏魚[252]
10香菇海參燉骨[252]
11紅棗香菇燉骨[253]
12松茸海參燉骨[253]
13木耳海參魚湯[254]
14芡實老鴨菜湯[254]
15薏苡仁燉老鴨[255]
16蟲草燉老鴨[255]
17香菇苡仁燉老鴨[256]
18薏苡仁鯽魚湯[256]
19香菇鰍魚湯[257]
20香菇薤白骨頭湯[257]
參考文獻258

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